2021年10月04日 19:00
博多長浜らーめん いっき＠谷在家
『博多長浜らーめん いっき』
なんだかこの一週間位は豚骨な気分。ということで無理矢理足立区での
仕事を組み込みコチラのお店にお邪魔します。訪問は月曜日の11時32分。
換気の為に開放された引き戸を抜けて店内へと進んでいき、手指消毒を
済ませてから厨房前のカウンター席に腰を下ろします。すぐに店員さん
がお冷を持ってきてくれたので、そのタイミングで発注です。
今回は基本の「らーめん」に「明太ごはん（ランチタイムは200円）」を
お願いする。なお、お好みの麺の硬さは“ハリガネ”を選択。待つこと3分で
提供されたのがこちら。
非常にシンプルなんだけどグッと引き込まれる顔してる。豚骨を時間を
掛けてじっくりと炊き上げることによって骨の髄から余すことなく豚の
旨みを絞り切った濃厚なスープは一口飲めば口の廻りがテカテカになる
コラーゲン満載のグロス要らずな一杯です。具はチャーシュー、青ネギ、
キクラゲ、海苔という定番の組み合わせ。
合せる麺はこちらも長浜らーめんにはお決まりのストレートな極細麺。
個人的に豚骨ラーメンに外せないのが明太ごはん。そのまま普通に食べる
のもいいが、明太をスープに溶かしててべるのが好きだ。モチロンご飯は
辛子高菜と食べるのもグーです。スルスルっと軽快に啜っていき、あっと
いう間に麺・ご飯共に綺麗に完食となった。
そういえばトッピングの「からしみそ」って頼んだことないな。メッチャ
気になるので忘れないうちに早めに再訪せねば！
住 所 東京都足立区鹿浜8-4-5 第12まさひろ商事ビル105号
定休日 水曜日
駐車場 5台分あり
会 計 食後清算
なんだかこの一週間位は豚骨な気分。ということで無理矢理足立区での
仕事を組み込みコチラのお店にお邪魔します。訪問は月曜日の11時32分。
換気の為に開放された引き戸を抜けて店内へと進んでいき、手指消毒を
済ませてから厨房前のカウンター席に腰を下ろします。すぐに店員さん
がお冷を持ってきてくれたので、そのタイミングで発注です。
今回は基本の「らーめん」に「明太ごはん（ランチタイムは200円）」を
お願いする。なお、お好みの麺の硬さは“ハリガネ”を選択。待つこと3分で
提供されたのがこちら。
非常にシンプルなんだけどグッと引き込まれる顔してる。豚骨を時間を
掛けてじっくりと炊き上げることによって骨の髄から余すことなく豚の
旨みを絞り切った濃厚なスープは一口飲めば口の廻りがテカテカになる
コラーゲン満載のグロス要らずな一杯です。具はチャーシュー、青ネギ、
キクラゲ、海苔という定番の組み合わせ。
合せる麺はこちらも長浜らーめんにはお決まりのストレートな極細麺。
まず一玉目は“ハリガネ”でプツプツっとした心地よい食感を楽しんで、
二玉目は“ヤワ”で麺の風味を楽しむ。そしてその合間に卓上に置かれた
ゴマや辛し高菜に紅生姜を投入しながら味の変化を楽しみます。
二玉目は“ヤワ”で麺の風味を楽しむ。そしてその合間に卓上に置かれた
ゴマや辛し高菜に紅生姜を投入しながら味の変化を楽しみます。
個人的に豚骨ラーメンに外せないのが明太ごはん。そのまま普通に食べる
のもいいが、明太をスープに溶かしててべるのが好きだ。モチロンご飯は
辛子高菜と食べるのもグーです。スルスルっと軽快に啜っていき、あっと
いう間に麺・ご飯共に綺麗に完食となった。
そういえばトッピングの「からしみそ」って頼んだことないな。メッチャ
気になるので忘れないうちに早めに再訪せねば！
定休日 水曜日
駐車場 5台分あり
会 計 食後清算
