2021年09月24日 19:00
博多ラーメン でぶちゃん＠自宅
『博多ラーメン でぶちゃん ～でぶ二郎（G系）～』
高田馬場で迎えたランチタイム...ですが今回は店内飲食するのではなくて
“博多ラーメン でぶちゃん”が導入した「ラーメン自販機」で冷凍ラーメン
を購入することに。
商品は“らーめん凪”が2種類の“でぶちゃん”が3種類というラインナップ。
でぶ味噌も気になったけれど今回は「でぶ二郎（Ｇ系）」を購入します。
いつものように冷凍庫にしまう前に中身を確認する。内容は具入りの
冷凍ストレートスープ、背油、カラメ用カエシ、冷凍麺という構成。
/// 数日後 ///
同封された作り方を見ながら調理して完成したのがこちら。
ちょっと見えずらい写真になっちゃった。やはり豚骨ラーメンが主役な
お店だけあって豚の扱いに関してはお手の物ってことでしっかりと豚の
旨味を絞りだしたスープは乳化して濃厚な豚骨醤油。具はチャーシュー、
背油だけなので茹でモヤシと自家製のチャーシューとニンニク醤油漬け
を追加してみた。
合わせる麺は通常お店で使われている“だるま製麺”のものかな？密度が
たかいゴワゴワな食感の中太麺で濃厚なスープをガッシリと受け止める。
ワッシワシと豪快に喰らっていき、麺量が150ｇということもあってか
あっという間に麺が消え去り、いつもは堪えるスープも飲み干し完食。
お家で手軽にG系。出来れば麺マシとブタのトッピングも販売して欲しい。
住 所 東京都新宿区高田馬場2-13-6
定休日 無休
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
高田馬場で迎えたランチタイム...ですが今回は店内飲食するのではなくて
“博多ラーメン でぶちゃん”が導入した「ラーメン自販機」で冷凍ラーメン
を購入することに。
商品は“らーめん凪”が2種類の“でぶちゃん”が3種類というラインナップ。
でぶ味噌も気になったけれど今回は「でぶ二郎（Ｇ系）」を購入します。
いつものように冷凍庫にしまう前に中身を確認する。内容は具入りの
冷凍ストレートスープ、背油、カラメ用カエシ、冷凍麺という構成。
/// 数日後 ///
同封された作り方を見ながら調理して完成したのがこちら。
ちょっと見えずらい写真になっちゃった。やはり豚骨ラーメンが主役な
お店だけあって豚の扱いに関してはお手の物ってことでしっかりと豚の
旨味を絞りだしたスープは乳化して濃厚な豚骨醤油。具はチャーシュー、
背油だけなので茹でモヤシと自家製のチャーシューとニンニク醤油漬け
を追加してみた。
合わせる麺は通常お店で使われている“だるま製麺”のものかな？密度が
たかいゴワゴワな食感の中太麺で濃厚なスープをガッシリと受け止める。
ワッシワシと豪快に喰らっていき、麺量が150ｇということもあってか
あっという間に麺が消え去り、いつもは堪えるスープも飲み干し完食。
お家で手軽にG系。出来れば麺マシとブタのトッピングも販売して欲しい。
住 所 東京都新宿区高田馬場2-13-6
定休日 無休
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
