2020年12月23日 19:00
自家製中華そば としおか＠早稲田
『自家製中華そば としおか』
今年の新店、今年のうちに！って言いたいところだが、平日に並んで食べる
時間が取れるこの日が最後になりそうだったので防寒対策をバッチリ施して
“としおか”に車を走らせる。訪問は水曜日の11時42分。店頭に出来た行列は
19人と結構な人数で一瞬怯むも初志貫徹で最後部に接続します。ゆっくりと
列が進んでいき、73分後に換気の為に開放された扉から店内へと進んでいき、
入口左側に設置された券売機で食券購入する。
残念ながらメンマは売切れだったが、今回も迷うことなく個人的定番商品
である「新・塩ラーメン（並・中）」と「チャーシュー（小）」の食券を
購入して、カウンター席に腰を下ろす。暫くするとご主人が食券を回収し
始めたので、その際に「並盛で！」と伝える。着席から14分経過した累計
87分後に提供されたのがこちら。
うん、やっぱりいい顔してる。飾りっ気はないけど非常に惹きの強い表情です。
合わせる麺はツルモチな食感と喉越しを併せ持った自家製の中太麺で
スープと抜群の相性を誇る。丼から目を離すことなく食べ進めていき、
あっという間にスープも飲み干し完食となった。
今年も無事にとしおか納め完了。来年もお世話になります。
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
年末年始のスケジュールが貼ってあったので参考までに載せておきます。
住 所 東京都新宿区弁天町20-102
定休日 日曜日
駐車場 コインパーキング20分200円～
会 計 食券制
今年の新店、今年のうちに！って言いたいところだが、平日に並んで食べる
時間が取れるこの日が最後になりそうだったので防寒対策をバッチリ施して
“としおか”に車を走らせる。訪問は水曜日の11時42分。店頭に出来た行列は
19人と結構な人数で一瞬怯むも初志貫徹で最後部に接続します。ゆっくりと
列が進んでいき、73分後に換気の為に開放された扉から店内へと進んでいき、
入口左側に設置された券売機で食券購入する。
残念ながらメンマは売切れだったが、今回も迷うことなく個人的定番商品
である「新・塩ラーメン（並・中）」と「チャーシュー（小）」の食券を
購入して、カウンター席に腰を下ろす。暫くするとご主人が食券を回収し
始めたので、その際に「並盛で！」と伝える。着席から14分経過した累計
87分後に提供されたのがこちら。
うん、やっぱりいい顔してる。飾りっ気はないけど非常に惹きの強い表情です。
もはや説明不要の一杯は鶏ガラ・モミジ・豚足などの動物系にサバ節・煮干等
の魚介系を加えてじっくり煮込むことにより生み出される濃厚魚介豚骨スープ。
の魚介系を加えてじっくり煮込むことにより生み出される濃厚魚介豚骨スープ。
その旨みが詰まったスープをキリとしたシャープな塩タレが一つに纏め上げる。
具は適度な噛みごたえのチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔、味玉という構成。
合わせる麺はツルモチな食感と喉越しを併せ持った自家製の中太麺で
スープと抜群の相性を誇る。丼から目を離すことなく食べ進めていき、
あっという間にスープも飲み干し完食となった。
今年も無事にとしおか納め完了。来年もお世話になります。
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
年末年始のスケジュールが貼ってあったので参考までに載せておきます。
住 所 東京都新宿区弁天町20-102
定休日 日曜日
駐車場 コインパーキング20分200円～
会 計 食券制
