2020年11月11日 19:00
自家製中華そば としおか＠早稲田
『自家製中華そば としおか』
早稲田で迎えたランチタイム。今年は色々あって“としおか”に食べに行く
回数が非常に少ない。そろそろ体が塩を欲してきたのでこの日は大行列も
覚悟してお店に向かってみた。訪問は月曜日の11時35分。入口から伸びる
行列は16人と比較的長めで入店まで1時間チョイコースと読む。ゆっくりと
列が進んでいき、入口左側に設置された券売機に到達したのは予想通りの
1時間10分後だった。
残念ながらメンマトッピングは売切れでした。今回は個人的定番商品である
「新・塩ラーメン（並・中）」と「チャーシュー（小）」の食券を購入して
カウンター席に座る。ワンテンポ置いた後に店主が食券を回収し始めたので、
そのタイミングで「並盛りで！」とハッキリと伝えます。着席から14分経過
の累計1時間24分後に提供されたのがこちら。
久々の再会に胸が高鳴る...と言うよりも腹が鳴るｗ。スープに使用されて
いるのは鶏ガラ、モミジ、豚足などの動物系にサバ節・煮干などの魚介系
を加えてじっくりと煮込むことによって生み出される濃厚な魚介豚骨です。
その旨みが詰まったスープをキリとしたシャープな塩タレによって一つに
纏め上げる。具は柔らかなチャーシュー、味の染みたメンマ、ネギ、海苔、
味玉という組み合わせ。
合わせる麺はいつものように何とも艶めかしい輝きを放つ自家製の中太麺。
喉越しがよくて決して固すぎない適度なコシのある麺はスープと抜群が相性。
口一杯に頬張り豪快に食べ進めていき、今回もあっという間にペロッと完食。
夏場の塩分補給にも最適だけどこれからの寒い時期にもピタリな一杯です。
ということで“としおか”の新塩はいつ食べても旨いってことだねぇ。
住 所 東京都新宿区弁天町20-102
定休日 日曜日
駐車場 コインパーキング25分200円～
会 計 食券制
早稲田で迎えたランチタイム。今年は色々あって“としおか”に食べに行く
回数が非常に少ない。そろそろ体が塩を欲してきたのでこの日は大行列も
覚悟してお店に向かってみた。訪問は月曜日の11時35分。入口から伸びる
行列は16人と比較的長めで入店まで1時間チョイコースと読む。ゆっくりと
列が進んでいき、入口左側に設置された券売機に到達したのは予想通りの
1時間10分後だった。
残念ながらメンマトッピングは売切れでした。今回は個人的定番商品である
「新・塩ラーメン（並・中）」と「チャーシュー（小）」の食券を購入して
カウンター席に座る。ワンテンポ置いた後に店主が食券を回収し始めたので、
そのタイミングで「並盛りで！」とハッキリと伝えます。着席から14分経過
の累計1時間24分後に提供されたのがこちら。
久々の再会に胸が高鳴る...と言うよりも腹が鳴るｗ。スープに使用されて
いるのは鶏ガラ、モミジ、豚足などの動物系にサバ節・煮干などの魚介系
を加えてじっくりと煮込むことによって生み出される濃厚な魚介豚骨です。
その旨みが詰まったスープをキリとしたシャープな塩タレによって一つに
纏め上げる。具は柔らかなチャーシュー、味の染みたメンマ、ネギ、海苔、
味玉という組み合わせ。
合わせる麺はいつものように何とも艶めかしい輝きを放つ自家製の中太麺。
喉越しがよくて決して固すぎない適度なコシのある麺はスープと抜群が相性。
口一杯に頬張り豪快に食べ進めていき、今回もあっという間にペロッと完食。
夏場の塩分補給にも最適だけどこれからの寒い時期にもピタリな一杯です。
ということで“としおか”の新塩はいつ食べても旨いってことだねぇ。
住 所 東京都新宿区弁天町20-102
定休日 日曜日
駐車場 コインパーキング25分200円～
会 計 食券制
