2020年08月06日 19:00
まるしん 麺匠 きくのや＠自宅
『まるしん 麺匠 きくのや』
そろそろストックしていた冷凍麺も底をついてきたので嫁の目を盗んで
補充をしようか目論んでいたら、ナイスなタイミングでラーメン業界で
働く友達からかすみがうら市にある「まるしん麺匠きくのや」のつけ麺
をGETした。という事でこの日も外出自粛で大人しく自宅麺することに。
２種類入っていたが今回はお店の看板商品と思しき「和節つけめん」を
食べてみることに。内容は具入りの冷凍スープと生麺という組み合わせ。
説明書は無かったが、冷凍麺作りに関してはプロ？なので無問題ですｗ。
ふむふむ、これはお馴染みのフェイスですね。つけ汁は豚骨・鶏ガラの
動物系に煮干や鯖節といった魚介出汁を合わせた安定感抜群の魚介豚骨。
和節というだけあり魚介の風味をしっかり感じます。また、過度な粘度
や濃さを追求することなくベストな濃厚さなので最後まで同じペースで
食べ進めることが出来る。具はデフォでチャーシュー、メンマ、ナルト
だったので、刻みネギとゆで卵に海苔を追加してみた。
合わせる麺はモッチリとした食感の中太麺でつけ麺の醍醐味であるツルリ
とした喉越しも楽しむことが出来ます。スルスルっと軽快に啜っていき、
あっという間に麺が消え去り、最後は簡易割りスープをして綺麗に完食。
そういえば茨城県のラーメン店って殆ど食べたことないな。これは近々に
遠征のプランを組む必要がありそうだ。
住 所 茨城県かすみがうら市宍倉6204-2
定休日 月曜日、火曜日
駐車場 あり
そろそろストックしていた冷凍麺も底をついてきたので嫁の目を盗んで
補充をしようか目論んでいたら、ナイスなタイミングでラーメン業界で
働く友達からかすみがうら市にある「まるしん麺匠きくのや」のつけ麺
をGETした。という事でこの日も外出自粛で大人しく自宅麺することに。
２種類入っていたが今回はお店の看板商品と思しき「和節つけめん」を
食べてみることに。内容は具入りの冷凍スープと生麺という組み合わせ。
説明書は無かったが、冷凍麺作りに関してはプロ？なので無問題ですｗ。
ふむふむ、これはお馴染みのフェイスですね。つけ汁は豚骨・鶏ガラの
動物系に煮干や鯖節といった魚介出汁を合わせた安定感抜群の魚介豚骨。
和節というだけあり魚介の風味をしっかり感じます。また、過度な粘度
や濃さを追求することなくベストな濃厚さなので最後まで同じペースで
食べ進めることが出来る。具はデフォでチャーシュー、メンマ、ナルト
だったので、刻みネギとゆで卵に海苔を追加してみた。
合わせる麺はモッチリとした食感の中太麺でつけ麺の醍醐味であるツルリ
とした喉越しも楽しむことが出来ます。スルスルっと軽快に啜っていき、
あっという間に麺が消え去り、最後は簡易割りスープをして綺麗に完食。
そういえば茨城県のラーメン店って殆ど食べたことないな。これは近々に
遠征のプランを組む必要がありそうだ。
住 所 茨城県かすみがうら市宍倉6204-2
定休日 月曜日、火曜日
駐車場 あり
