2019年11月14日 19:00
新福菜館 本店（お土産中華そば）＠自宅
『新福菜館 本店（お土産中華そば）』
高倉跨線橋（通称たかばし）で迎えたランチタイム...って、この少し前に
背脂を給油したばかりなので、今回は連食するのではなくてお土産を購入
するための訪問です。相変わらず第一旭と新福菜館のツートップの両方に
行列が出来てますね。だが、少し前に事前に電話注文を入れておいたので
並ばずに店内に進んでいく。
そういえば新福菜館の本店も久しく食べてないな。今度は付き出し肉と
ビールでゆっくりしよう。因みに今回頼んだのは「中華そば二人前」と
「ヤキメシ」です。
中華そばの内容はストレートスープに麺とチャーシューにネギという構成。
なので調理は凄く簡単。鍋で温めたストレートスープを丼に注ぎ、別鍋で
3分位茹でた麺を合わせて具を盛り付ければ完成。お好みでメンマや玉子に
モヤシなどをトッピングするのもグーです。
今回は何も追加せずに作ってみた。ストレートスープなので当たり前だけど
お店と同様に麺 イン ブラックなスープ。ゲンコツと鶏ガラから溶け出した
動物系の旨みだしに色味は強いがカドが取れて以外にも円やかな口当たりの
カエシが絶妙にマッチします。具はスライスチャーシュー、九条ネギという
シンプルな組み合わせ。
合わせる麺はモチシコっとした食感が楽しめる中細麺でスープと抜群の相性。
ブラック系のラーメンでは定番とも言える白米とのコンビネーションも最高。
手軽にお店の味が楽しめる一品。また京都に行った際はお土産に購入しよう。
因みにヤキメシは帰りの新幹線で食べました。しっかりと香ばしい醤油の味が
染みたヤキメシはツマミとしても活躍します。
・・・でも、コレって肉まんテロならぬヤキメシテロなので周りの席には
やっぱり迷惑な話かな？
住 所 京都府京都市下京区東塩小路向畑町569
定休日 水曜日
駐車場 あり
会 計 食後清算
高倉跨線橋（通称たかばし）で迎えたランチタイム...って、この少し前に
背脂を給油したばかりなので、今回は連食するのではなくてお土産を購入
するための訪問です。相変わらず第一旭と新福菜館のツートップの両方に
行列が出来てますね。だが、少し前に事前に電話注文を入れておいたので
並ばずに店内に進んでいく。
そういえば新福菜館の本店も久しく食べてないな。今度は付き出し肉と
ビールでゆっくりしよう。因みに今回頼んだのは「中華そば二人前」と
「ヤキメシ」です。
中華そばの内容はストレートスープに麺とチャーシューにネギという構成。
なので調理は凄く簡単。鍋で温めたストレートスープを丼に注ぎ、別鍋で
3分位茹でた麺を合わせて具を盛り付ければ完成。お好みでメンマや玉子に
モヤシなどをトッピングするのもグーです。
今回は何も追加せずに作ってみた。ストレートスープなので当たり前だけど
お店と同様に麺 イン ブラックなスープ。ゲンコツと鶏ガラから溶け出した
動物系の旨みだしに色味は強いがカドが取れて以外にも円やかな口当たりの
カエシが絶妙にマッチします。具はスライスチャーシュー、九条ネギという
シンプルな組み合わせ。
合わせる麺はモチシコっとした食感が楽しめる中細麺でスープと抜群の相性。
ブラック系のラーメンでは定番とも言える白米とのコンビネーションも最高。
手軽にお店の味が楽しめる一品。また京都に行った際はお土産に購入しよう。
因みにヤキメシは帰りの新幹線で食べました。しっかりと香ばしい醤油の味が
染みたヤキメシはツマミとしても活躍します。
・・・でも、コレって肉まんテロならぬヤキメシテロなので周りの席には
やっぱり迷惑な話かな？
住 所 京都府京都市下京区東塩小路向畑町569
定休日 水曜日
駐車場 あり
会 計 食後清算
