2019年10月01日 19:00
中華そば べんてん＠成増
『中華そば べんてん』
成増で迎えたランチタイム。この日から10月に突入で朝晩は幾分か過ごし
易くはなってきたが、日中はまだまだ暑くて中々のつけ麺日和だったので、
昼食は3か月ぶりに“べんてん”に向かってみた。訪問は火曜日の11時58分。
ラッキーなことに行列は店内外に8人と空いていた。取り敢えず最後尾に
接続して暫し待機する。10分ほど経過したところで店内待ちへ昇格となり、
入口正面に設置された券売機前に進んでいく。
成増で迎えたランチタイム。この日から10月に突入で朝晩は幾分か過ごし
易くはなってきたが、日中はまだまだ暑くて中々のつけ麺日和だったので、
昼食は3か月ぶりに“べんてん”に向かってみた。訪問は火曜日の11時58分。
ラッキーなことに行列は店内外に8人と空いていた。取り敢えず最後尾に
接続して暫し待機する。10分ほど経過したところで店内待ちへ昇格となり、
入口正面に設置された券売機前に進んでいく。
当初の予定通りに「つけ麺（並・中）」と「トッピング メンマ」の食券を
購入する。そして壁際で再び席が空くのを待って10分経過でようやく着席
となった。カウンターに食券を置くと助手の息子さんが食券回収し始めた
ので、その際に「中盛でお願いします！」と伝えます。着席から13分後の
累計33分で提供されたのがこちら。
追加した茶色いメンマがつけ汁を覆い尽くしているってこともあるけど
相変わらず飾りっ気のない無骨な表情してます。だが、その味を知って
いる者としては目の前に配膳された瞬間に食欲のスイッチがオンになる。
つけ汁は銘柄に拘るよりも量を使うことでスープに厚みを持たせている。
鶏ガラ、モミジ、豚足からなる力強い動物系に、鯖節、鰹節、煮干などの
魚介乾物に野菜を加えて、じっくり炊くことで生まれる風味豊かな一杯。
具はトッピングで大盛となった柔らかメンマ、短冊切りのチャーシュー、
刻みネギ、海苔という組み合わせ。
合わせる麺は艶めかしい輝きを放つ自家製中太麺。しっかりと水で締めることで
更なる喉越しの良さとシコシコの食感が生まれて、つけ麺の醍醐味を楽しめます。
ノンストップで食べ進めていき、あっという間に最後のスープ割りも楽しみ完食。
やっぱり“べんてん”のつけ麺は旨いねぇ。だが、そろそろ塩ラーメンも恋しいな。
住 所 東京都練馬区旭町3-25
定休日 日曜日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
