2019年03月15日 19:00
豚ゆう＠北本
『豚ゆう』
桜の開花予想も流れていよいよ春らしくなってきた。不思議なもので3月に
入るとまだ肌寒い日があるのに厚手のダウンなどを着て表に出掛けるのは
野暮ったいってことでつい薄着になっちゃうんだよね。そんなことも影響
してか体調不良になりそうな予感がしたので、ニンニク摂取して予防する。
向かった先は昨年12月に鴻巣から北本に移転して店名も新たに再スタート
を切ったこちらのお店で。訪問は金曜の11時20分。引き戸を抜けて店内へ
進んでいき、入口右側に設置された券売機をジッと眺める。
今回はお店の基本メニューである「ラーメン 200ｇ」を購入して、セルフの
水を片手にカウンター席に腰を下ろす。直ぐに調理が始まって、暫くすると
女性スタッフからトッピングをどうするか尋ねられらた。
ニンニク補給と言いながらも午後の仕事を考慮して「全部のニンニクは少し」
でお願いした。待つこと14分で提供されたのがこちら。
おお、なかなか良い盛りっぷりですね。まずはヤサイの山の麓に箸を入れて
崩さぬように天地返しを行う。豚骨をグツグツと煮込んで乳化させたスープ
にカネシを加えて仕上げた二郎系の豚骨醤油。ただ、濃度は予想よりも低め
のライトな一杯。デフォでは味付も控えめなので卓上に用意されているタレ
で調整を行います。具はたっぷりのモヤシとキャベツのヤサイ、分厚いのに
ホロっと解れるブタ、ニンニク、アブラ、しっかりとした辛さでラーメンの
味変にも活躍する辛子高菜は別皿にて提供される。
合わせる麺はモチモチでしっかりとした弾力のある平打ち麺でスープとの
相性も抜群です。ワッシワシと豪快に喰らっていき、ロット一番の早さで
ペロリの完食となった。
普段はあまり食べないけど「まぜそば」も評判がいいので試してみたいな。
住 所 埼玉県北本市東間5-100
定休日 水曜日
駐車場 あり
会 計 食券制
桜の開花予想も流れていよいよ春らしくなってきた。不思議なもので3月に
入るとまだ肌寒い日があるのに厚手のダウンなどを着て表に出掛けるのは
野暮ったいってことでつい薄着になっちゃうんだよね。そんなことも影響
してか体調不良になりそうな予感がしたので、ニンニク摂取して予防する。
向かった先は昨年12月に鴻巣から北本に移転して店名も新たに再スタート
を切ったこちらのお店で。訪問は金曜の11時20分。引き戸を抜けて店内へ
進んでいき、入口右側に設置された券売機をジッと眺める。
今回はお店の基本メニューである「ラーメン 200ｇ」を購入して、セルフの
水を片手にカウンター席に腰を下ろす。直ぐに調理が始まって、暫くすると
女性スタッフからトッピングをどうするか尋ねられらた。
ニンニク補給と言いながらも午後の仕事を考慮して「全部のニンニクは少し」
でお願いした。待つこと14分で提供されたのがこちら。
おお、なかなか良い盛りっぷりですね。まずはヤサイの山の麓に箸を入れて
崩さぬように天地返しを行う。豚骨をグツグツと煮込んで乳化させたスープ
にカネシを加えて仕上げた二郎系の豚骨醤油。ただ、濃度は予想よりも低め
のライトな一杯。デフォでは味付も控えめなので卓上に用意されているタレ
で調整を行います。具はたっぷりのモヤシとキャベツのヤサイ、分厚いのに
ホロっと解れるブタ、ニンニク、アブラ、しっかりとした辛さでラーメンの
味変にも活躍する辛子高菜は別皿にて提供される。
合わせる麺はモチモチでしっかりとした弾力のある平打ち麺でスープとの
相性も抜群です。ワッシワシと豪快に喰らっていき、ロット一番の早さで
ペロリの完食となった。
普段はあまり食べないけど「まぜそば」も評判がいいので試してみたいな。
住 所 埼玉県北本市東間5-100
定休日 水曜日
駐車場 あり
会 計 食券制
