2018年09月27日 19:00
肉煮干し中華そば さいころ＠中野
『肉煮干し中華そば さいころ』
ちょっと仕事に追われており、ラヲタ失格なラーメン抜きな生活が続いている。
そろそろストレスも溜まってきたので、ここらで一発ラーメン食べて気分転換
を図ることに。向った先は凪スピリッツに加入した元JIRAIGEN SYNDICATEの
“中華そば さいころ”。訪問は小雨がパラつく木曜の11時2分。若干レイアウトを
変えたのか表に置かれた券売機でまずは食券購入することに。
今回はお店の基本メニューとな「肉ニボ中華そば」を購入して、カウンター席に
腰を下ろす。慣れた手つきで調理が進み、待つこと5分で提供されたのがこちら。
うは！肉煮干しという商品名の通りでチャーシューが丼を覆いつくしています。
豚骨の動物系のベースに青森産平子、境港片口イワシなど4種類をブレンドした
魚介出汁を合わせたスープ。コアなニボラーにとっても決して薄すぎず、一般の
ラーメン好きにも濃すぎないいい具合に煮干しの風味が引き立ったチューニング。
具はたっぷり柔らかなスライスバラチャーシュー、メンマ、ナルト、ネギという
組み合わせ。
合わせる麺は“だるま製麺”のツルリとしたのど越しとモッチモチの食感が
楽しめる中太麺でスープとの相性が抜群です。スルスルっと軽快に啜って
いき、あっという間にスープも飲み干しきれいに完食となった。
凪グループに仲間入りしたことによる相乗効果で更なる“ニボい！”ラーメンが
生み出されることを期待してます。
住 所 東京都中野区中野2-28-8
定休日 日曜日
駐車場 コインパーキング 25分200円～
会 計 食券制
ちょっと仕事に追われており、ラヲタ失格なラーメン抜きな生活が続いている。
そろそろストレスも溜まってきたので、ここらで一発ラーメン食べて気分転換
を図ることに。向った先は凪スピリッツに加入した元JIRAIGEN SYNDICATEの
“中華そば さいころ”。訪問は小雨がパラつく木曜の11時2分。若干レイアウトを
変えたのか表に置かれた券売機でまずは食券購入することに。
今回はお店の基本メニューとな「肉ニボ中華そば」を購入して、カウンター席に
腰を下ろす。慣れた手つきで調理が進み、待つこと5分で提供されたのがこちら。
うは！肉煮干しという商品名の通りでチャーシューが丼を覆いつくしています。
豚骨の動物系のベースに青森産平子、境港片口イワシなど4種類をブレンドした
魚介出汁を合わせたスープ。コアなニボラーにとっても決して薄すぎず、一般の
ラーメン好きにも濃すぎないいい具合に煮干しの風味が引き立ったチューニング。
具はたっぷり柔らかなスライスバラチャーシュー、メンマ、ナルト、ネギという
組み合わせ。
合わせる麺は“だるま製麺”のツルリとしたのど越しとモッチモチの食感が
楽しめる中太麺でスープとの相性が抜群です。スルスルっと軽快に啜って
いき、あっという間にスープも飲み干しきれいに完食となった。
凪グループに仲間入りしたことによる相乗効果で更なる“ニボい！”ラーメンが
生み出されることを期待してます。
住 所 東京都中野区中野2-28-8
定休日 日曜日
駐車場 コインパーキング 25分200円～
会 計 食券制
