2018年07月16日 19:00
煮干ラーメン専門店 弐星＠安積永盛
『煮干ラーメン専門店 弐星』
週末福島麺活動。安定の白河ラーメンを堪能したばかりだが、せっかく郡山まで
遠征しているので、もう一軒だけ気になっていた新店にお邪魔していくことにした。
訪問は三連休中日の12時30分。入口を抜けて店内へと進んでいき、入口左側に
設置された券売機をジッと眺めて暫しのシンキングタイムに突入する。
店名からも判るように煮干推しどころかニボラー以外お断りなラインナップｗ。
今回はお店の基本メニューと思われる「ニボシラーメン（あっさり）」をチョイス。
そのまま案内されたカウンター席に腰を下ろし、食券を渡すと麺量（並盛250ｇ、
大盛350ｇ、特盛450ｇは同一価格）を尋ねられたが、連食中ということもあって
大人しく並盛でお願いします。待つこと15分で提供されたのがこちら。
カウンターに貼られていた案内にもあったが店内には千葉県産の煮干しの箱が
ディスプレイとして飾られていた。主に千葉県産と長崎産の大型の片口煮干を
使用して、そこに昆布と鰹出汁をブレンドしたまろやかで多層的な旨みを持つ
魚介スープに仕上げている・・・らしいですが、かなりクセが強くて酸味も感じる。
具はバラチャーシュー、穂先メンマ、ネギという構成。
合わせる麺は個性的な小麦がギュッと詰まった？ガチガチでゴワゴワな中太麺。
スープのクセのある酸味、具の味の抜け感、ただ固いだけの麺という全体的な
バランスがイマイチで250ｇという麺量に苦しみながら何とか完食に漕ぎつけた。
あっさりはオーダーミスだったかな？動物系がアシストする「濃厚ニボシつけ麺」
の麺柔めでリベンジしてみるかな。
住 所 福島県郡山市久留米5-199-3 オリエントパーク内
定休日 木曜日
駐車場 あり
会 計 食券制
週末福島麺活動。安定の白河ラーメンを堪能したばかりだが、せっかく郡山まで
遠征しているので、もう一軒だけ気になっていた新店にお邪魔していくことにした。
訪問は三連休中日の12時30分。入口を抜けて店内へと進んでいき、入口左側に
設置された券売機をジッと眺めて暫しのシンキングタイムに突入する。
店名からも判るように煮干推しどころかニボラー以外お断りなラインナップｗ。
今回はお店の基本メニューと思われる「ニボシラーメン（あっさり）」をチョイス。
そのまま案内されたカウンター席に腰を下ろし、食券を渡すと麺量（並盛250ｇ、
大盛350ｇ、特盛450ｇは同一価格）を尋ねられたが、連食中ということもあって
大人しく並盛でお願いします。待つこと15分で提供されたのがこちら。
カウンターに貼られていた案内にもあったが店内には千葉県産の煮干しの箱が
ディスプレイとして飾られていた。主に千葉県産と長崎産の大型の片口煮干を
使用して、そこに昆布と鰹出汁をブレンドしたまろやかで多層的な旨みを持つ
魚介スープに仕上げている・・・らしいですが、かなりクセが強くて酸味も感じる。
具はバラチャーシュー、穂先メンマ、ネギという構成。
合わせる麺は個性的な小麦がギュッと詰まった？ガチガチでゴワゴワな中太麺。
スープのクセのある酸味、具の味の抜け感、ただ固いだけの麺という全体的な
バランスがイマイチで250ｇという麺量に苦しみながら何とか完食に漕ぎつけた。
あっさりはオーダーミスだったかな？動物系がアシストする「濃厚ニボシつけ麺」
の麺柔めでリベンジしてみるかな。
住 所 福島県郡山市久留米5-199-3 オリエントパーク内
定休日 木曜日
駐車場 あり
会 計 食券制
