2018年03月13日 19:00
家族のらーめん食堂 はないち＠練馬春日町
『家族のらーめん食堂 はないち』
週末麺活動。開店時間が30分遅れるという案内が貼られていたので、急遽予定を
変更して練馬の新店に向かい、中華そばを一杯食べてから再びお店に舞い戻る。
訪問は日曜の11時45分。無事に開店していたが、店内は既に満席＋家族連れ1組
が順番待ちをしていた。特に案内が無かったので取り敢えず店内へと進んでいき、
入口右側に設置された券売機で食券を購入することに。
看板にも掲げているように家族連れが楽しく食事をできるお店がコンセプトの
ようで、ラーメン以外にも定食やおつまみなど皆がゆっくりと食事を味わえる
ようなメニューが並んでいます。残念ながら車なのでお酒とおでんは我慢して、
今回はこちらの店舗の基本メニュー？と思しき「醤油らーめん」を購入して、
一旦店頭で待機する。カウンター席には空きがあったが、順番に案内していく
ようで、先客がテーブル席に通された後にようやくカウンター席に案内された。
食券を手渡すと麺の種類（太麺 or 細麺）を尋ねられたので、後者をチョイス。
着席まで11分、そこから23分経過した累計34分後に提供されたのがこちら。
お店自慢のスープは圧力鍋を使用して丸鶏の旨みを絞り出した鶏白湯に、味の要と
なる牡蠣の旨みを重ね合わせたコクのある一杯。通常は醤油を張った丼にスープを
注いで作るのが一般的だが、既に寸胴の段階で両者を合わせているようで馴染みも
良いです。（ただ時間が経過すると塩気も変化するので随時合わせてるのでしょう）
具は表面を炙ったチャーシュー、あおさ、メンマ、水菜、白髪ねぎという構成。
合わせる麺はモチモチっとした食感が楽しめる中細麺でスープと上々の相性。
スルスルっと軽快に啜っていき、連食にも関わらずあっという間に完食です。
スローフードを推進するお店。次回は休みの昼下がりにゆっくりお酒と共に
麺を楽しんでみたい。
住 所 東京都練馬区春日町4-18-8 第三小野ビル1F
定休日 無休
駐車場 コインパーキング20分100円～
会 計 食券制
週末麺活動。開店時間が30分遅れるという案内が貼られていたので、急遽予定を
変更して練馬の新店に向かい、中華そばを一杯食べてから再びお店に舞い戻る。
訪問は日曜の11時45分。無事に開店していたが、店内は既に満席＋家族連れ1組
が順番待ちをしていた。特に案内が無かったので取り敢えず店内へと進んでいき、
入口右側に設置された券売機で食券を購入することに。
看板にも掲げているように家族連れが楽しく食事をできるお店がコンセプトの
ようで、ラーメン以外にも定食やおつまみなど皆がゆっくりと食事を味わえる
ようなメニューが並んでいます。残念ながら車なのでお酒とおでんは我慢して、
今回はこちらの店舗の基本メニュー？と思しき「醤油らーめん」を購入して、
一旦店頭で待機する。カウンター席には空きがあったが、順番に案内していく
ようで、先客がテーブル席に通された後にようやくカウンター席に案内された。
食券を手渡すと麺の種類（太麺 or 細麺）を尋ねられたので、後者をチョイス。
着席まで11分、そこから23分経過した累計34分後に提供されたのがこちら。
お店自慢のスープは圧力鍋を使用して丸鶏の旨みを絞り出した鶏白湯に、味の要と
なる牡蠣の旨みを重ね合わせたコクのある一杯。通常は醤油を張った丼にスープを
注いで作るのが一般的だが、既に寸胴の段階で両者を合わせているようで馴染みも
良いです。（ただ時間が経過すると塩気も変化するので随時合わせてるのでしょう）
具は表面を炙ったチャーシュー、あおさ、メンマ、水菜、白髪ねぎという構成。
合わせる麺はモチモチっとした食感が楽しめる中細麺でスープと上々の相性。
スルスルっと軽快に啜っていき、連食にも関わらずあっという間に完食です。
スローフードを推進するお店。次回は休みの昼下がりにゆっくりお酒と共に
麺を楽しんでみたい。
住 所 東京都練馬区春日町4-18-8 第三小野ビル1F
定休日 無休
駐車場 コインパーキング20分100円～
会 計 食券制
