2018年01月10日 19:00
麺処まるよし商店＠桜台
『麺処まるよし商店』
正月は肉や魚は食べるがどうしても野菜不足の偏った食生活になってしまう。
そんな悩みを解消するため、この日のランチはたっぷり野菜が自慢のタンメン
が食べられる“まるよし商店”でガッツリと野菜補給をすることに。訪問は水曜
の12時39分。店頭にて順番待ちしていたのは一組だけとツイてる。その後ろに
接続すると、すぐに店内から女将さんが出てきて事前注文を取り始めた。
毎度のことだがカレーみその誘惑に負けそうになったが、今回も素直に自身の
定番商品である「たんめん、太麺で中盛にチャーシュー１枚に燻製玉子で！」と
詰まることなくオーダー。並び始めから5分後に席が空いて着席、その8分後に
提供されたのがこちら。
やっぱりこうでなくちゃ。最近は野菜が高騰しているにも関わらず良い盛りっぷり。
まずは辣油を野菜に少し垂らして、雪崩に注意しながら野菜の甘みを味わいます。
そして野菜の山を軽く整えて安全を十分に確保したところで麺とスープに移行する。
スープは鶏がら・豚骨の動物系をベースとし、鮭とばや干し海老などの凝縮された
魚介干物の旨味を重ね合せたもので、そこに野菜から溶け出した甘味が加わる。
ガッツリ野菜補給で体調バッチリ。これで今晩も肉料理が喰えそうだ。
正月は肉や魚は食べるがどうしても野菜不足の偏った食生活になってしまう。
そんな悩みを解消するため、この日のランチはたっぷり野菜が自慢のタンメン
が食べられる“まるよし商店”でガッツリと野菜補給をすることに。訪問は水曜
の12時39分。店頭にて順番待ちしていたのは一組だけとツイてる。その後ろに
接続すると、すぐに店内から女将さんが出てきて事前注文を取り始めた。
毎度のことだがカレーみその誘惑に負けそうになったが、今回も素直に自身の
定番商品である「たんめん、太麺で中盛にチャーシュー１枚に燻製玉子で！」と
詰まることなくオーダー。並び始めから5分後に席が空いて着席、その8分後に
提供されたのがこちら。
やっぱりこうでなくちゃ。最近は野菜が高騰しているにも関わらず良い盛りっぷり。
まずは辣油を野菜に少し垂らして、雪崩に注意しながら野菜の甘みを味わいます。
そして野菜の山を軽く整えて安全を十分に確保したところで麺とスープに移行する。
スープは鶏がら・豚骨の動物系をベースとし、鮭とばや干し海老などの凝縮された
魚介干物の旨味を重ね合せたもので、そこに野菜から溶け出した甘味が加わる。
具はたっぷりの野菜、キクラゲ、ネギ、そして追加のくん玉とチャーシューが乗る。
合わせる麺は縮れのついた平打ち麺で旨みの強いスープをしっかり受け止める。
丼から目を離すことなく豪快に食べ進めていき、今回も綺麗に完食となった。
合わせる麺は縮れのついた平打ち麺で旨みの強いスープをしっかり受け止める。
丼から目を離すことなく豪快に食べ進めていき、今回も綺麗に完食となった。
ガッツリ野菜補給で体調バッチリ。これで今晩も肉料理が喰えそうだ。
住 所 東京都練馬区桜台1-3-10
定休日 金曜日・第３木曜日
駐車場 コインパーキング30分100円～
会 計 食後清算
駐車場 コインパーキング30分100円～
会 計 食後清算
