2017年10月24日 19:00
麺処 夏海＠赤羽
『麺処 夏海』
超大型台風接近中の日曜日。そんな悪天候にも関わらず低気圧の影響なのか
家でジッとしていられずに家を飛び出す。向った先は昼飲みニストが集う赤羽。
普段だったら軽く一杯引っかけてからラーメンという流れだが、こちらのお店の
前を通ると空いていたので、酒飲みは後回しにしてまずはラーメン補給します。
訪問は日曜の11時32分。まずは店頭に設置された券売機をジッと眺める。
久しぶりなので定番の“豊穣清湯”を食べようと思っていたが、本日限定の文字が
飛び込んできたので、ついつい釣られてその「清湯煮干ソバ」のボタンをポチリ。
そのまま待つことなく案内されたカウンター席に腰を下ろして、待つこと25分で
提供されたのがこちら。
丼から立ち込める香ばしい匂いが食欲を掻き立てます。ベースとなるのは
お店が得意とする白口や片口にアジと平子そして真昆布からなる煮干清湯。
そこに焼いた伊勢海老の頭を入れることで香ばしさがプラスされてスープに
魚介の旨みがより一層増している。具はしっとり柔らかレアチャーシュー、
あおさ、紫玉ねぎ、小松菜という組み合わせ。
合わせる麺は啜り心地のよいストレートの中細麺でスープと相性抜群です。
サイドメニューの塩ブタ丼は塩タレに胡麻油というシンプルな味付だがウマシ！
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に麺・丼共に綺麗に完食です。
やはり安定の“ほん田”グループ。月一恒例となっている限定もやはり気になる。
住 所 東京都北区赤羽1-18-4
定休日 年中無休
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 食券制
超大型台風接近中の日曜日。そんな悪天候にも関わらず低気圧の影響なのか
家でジッとしていられずに家を飛び出す。向った先は昼飲みニストが集う赤羽。
普段だったら軽く一杯引っかけてからラーメンという流れだが、こちらのお店の
前を通ると空いていたので、酒飲みは後回しにしてまずはラーメン補給します。
訪問は日曜の11時32分。まずは店頭に設置された券売機をジッと眺める。
久しぶりなので定番の“豊穣清湯”を食べようと思っていたが、本日限定の文字が
飛び込んできたので、ついつい釣られてその「清湯煮干ソバ」のボタンをポチリ。
そのまま待つことなく案内されたカウンター席に腰を下ろして、待つこと25分で
提供されたのがこちら。
丼から立ち込める香ばしい匂いが食欲を掻き立てます。ベースとなるのは
お店が得意とする白口や片口にアジと平子そして真昆布からなる煮干清湯。
そこに焼いた伊勢海老の頭を入れることで香ばしさがプラスされてスープに
魚介の旨みがより一層増している。具はしっとり柔らかレアチャーシュー、
あおさ、紫玉ねぎ、小松菜という組み合わせ。
合わせる麺は啜り心地のよいストレートの中細麺でスープと相性抜群です。
サイドメニューの塩ブタ丼は塩タレに胡麻油というシンプルな味付だがウマシ！
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に麺・丼共に綺麗に完食です。
やはり安定の“ほん田”グループ。月一恒例となっている限定もやはり気になる。
住 所 東京都北区赤羽1-18-4
定休日 年中無休
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 食券制
