2017年07月31日 19:00
らーめん 柴田商店＠池袋
『らーめん 柴田商店』
池袋で迎えたランチタイム。週明けの五十日ということで朝からバタバタしていたが、
移動の合間に新店に寄り道します。向かった先は日吉に本店を構えるこちらのお店。
当初の予定では7月上旬の開店を目指していたが、準備が遅れて7月28日にようやく
開店に漕ぎつけたようです。
訪問は月曜の11時45分。暖簾を潜って入口左側に設置された券売機を眺める。
今回は「チャーシューメン」に「ライス」の食券を購入して、一つだけ空いていた
カウンター席の一角に腰を下ろす。直ぐに店員さんが食券を回収に来たので、
その際に「バリカタ、こってり、濃いめ」という好みを伝える。
待つこと8分で提供されたのがこちら。
ムムム？日吉店にはいったことが無いのにどこかで見たようなヴィジュアルだな。
あ！思い出した、成増にある小太郎だ。商品構成と価格からして間違いなさそう。
表面に薄らと背脂が浮かぶスープは豚骨を炊き上げて旨みを抽出した豚骨醤油。
そこに香味油と魚粉を加えれば家系や博多系とは異なる独自の一杯の完成となる。
具はしっとり柔らかなチャーシュー、キクラゲ、玉ねぎ、海苔という構成。
合わせる麺はパツンとした心地よい食感が楽しめる細麺でスープと上々の相性。
オープンセールで替玉2玉無料なんて案内あったらやっぱり抑えられないよ。
ご飯も食べていたのに結局バリカタ→普通としっかり2玉をペロッと平らげた。
腹パンパン。チャーシューが良かったので次回は「みそチャーシューメン」かな。
住 所 東京都豊島区池袋2-42-9 中川ビル1F
定休日 年中無休
駐車場 パーキングメーター60分30円、その他多数
会 計 食券制
営業時間 11：00～25：00 （暫定）
池袋で迎えたランチタイム。週明けの五十日ということで朝からバタバタしていたが、
移動の合間に新店に寄り道します。向かった先は日吉に本店を構えるこちらのお店。
当初の予定では7月上旬の開店を目指していたが、準備が遅れて7月28日にようやく
開店に漕ぎつけたようです。
訪問は月曜の11時45分。暖簾を潜って入口左側に設置された券売機を眺める。
今回は「チャーシューメン」に「ライス」の食券を購入して、一つだけ空いていた
カウンター席の一角に腰を下ろす。直ぐに店員さんが食券を回収に来たので、
その際に「バリカタ、こってり、濃いめ」という好みを伝える。
待つこと8分で提供されたのがこちら。
ムムム？日吉店にはいったことが無いのにどこかで見たようなヴィジュアルだな。
あ！思い出した、成増にある小太郎だ。商品構成と価格からして間違いなさそう。
表面に薄らと背脂が浮かぶスープは豚骨を炊き上げて旨みを抽出した豚骨醤油。
そこに香味油と魚粉を加えれば家系や博多系とは異なる独自の一杯の完成となる。
具はしっとり柔らかなチャーシュー、キクラゲ、玉ねぎ、海苔という構成。
合わせる麺はパツンとした心地よい食感が楽しめる細麺でスープと上々の相性。
オープンセールで替玉2玉無料なんて案内あったらやっぱり抑えられないよ。
ご飯も食べていたのに結局バリカタ→普通としっかり2玉をペロッと平らげた。
腹パンパン。チャーシューが良かったので次回は「みそチャーシューメン」かな。
住 所 東京都豊島区池袋2-42-9 中川ビル1F
定休日 年中無休
駐車場 パーキングメーター60分30円、その他多数
会 計 食券制
営業時間 11：00～25：00 （暫定）
