2017年04月15日 19:00
東京らーめん 谷中＠北綾瀬
『東京らーめん 谷中』
綾瀬地区で迎えたランチタイム。名店出身の若手注目株の鯵ニボを堪能した後、
隣駅である北綾瀬に移動をして、寿司屋からラーメン店に思い切った業態変更を
したというこちらのお店にも寄り道していく。訪問は金曜の12時27分、暖簾を潜り
店内へと進み、まずは入口左側に設置された券売機をジッと眺める。
事前情報で満来系と聞いていたので通常ならば“チャーざる”か“納豆”を選択
するところだが、連食中だったこともあり今回は大人しく「ざるらーめん」に決定。
そのままカウンター席の一角に腰を下ろし待つこと4分で提供されたのがこちら。
っぽいね。鶏がらと豚のゲンコツを丁寧に炊き上げて旨みを抽出した清湯スープ。
やはり満来系ということで醤油の立ち方と酢の酸味がいい具合に調和しています。
ただ、少し異なるのは生姜の風味が結構効いているので、さらに清涼感ある後味。
食べ手を選ばないクラシカルな一杯。正直、新鮮さはないもののやはりこの手の
ラーメンやつけ麺は昔の記憶が染みついているのか嫌いじゃなくて、きっと近所に
あったら結構通ってしまうタイプ。具は柔らかチャーシュー、メンマ、小口ネギ、
そしてざるらしく麺の上には海苔が降り掛けられる。
合わせる麺はモッチリとした食感の平打ち中太麺でつけ汁との相性もグーです。
スルスルっと軽快に啜っていき、連食中にも関わらず一気に食べ終えて最後の
スープ割りも楽しみ完食となった。
次回はお店一のブルジョアメニューの「チャーシューざる 大盛り」を頼みたい。
住 所 東京都足立区谷中2-7-12
定休日 水曜日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
綾瀬地区で迎えたランチタイム。名店出身の若手注目株の鯵ニボを堪能した後、
隣駅である北綾瀬に移動をして、寿司屋からラーメン店に思い切った業態変更を
したというこちらのお店にも寄り道していく。訪問は金曜の12時27分、暖簾を潜り
店内へと進み、まずは入口左側に設置された券売機をジッと眺める。
事前情報で満来系と聞いていたので通常ならば“チャーざる”か“納豆”を選択
するところだが、連食中だったこともあり今回は大人しく「ざるらーめん」に決定。
そのままカウンター席の一角に腰を下ろし待つこと4分で提供されたのがこちら。
っぽいね。鶏がらと豚のゲンコツを丁寧に炊き上げて旨みを抽出した清湯スープ。
やはり満来系ということで醤油の立ち方と酢の酸味がいい具合に調和しています。
ただ、少し異なるのは生姜の風味が結構効いているので、さらに清涼感ある後味。
食べ手を選ばないクラシカルな一杯。正直、新鮮さはないもののやはりこの手の
ラーメンやつけ麺は昔の記憶が染みついているのか嫌いじゃなくて、きっと近所に
あったら結構通ってしまうタイプ。具は柔らかチャーシュー、メンマ、小口ネギ、
そしてざるらしく麺の上には海苔が降り掛けられる。
合わせる麺はモッチリとした食感の平打ち中太麺でつけ汁との相性もグーです。
スルスルっと軽快に啜っていき、連食中にも関わらず一気に食べ終えて最後の
スープ割りも楽しみ完食となった。
次回はお店一のブルジョアメニューの「チャーシューざる 大盛り」を頼みたい。
住 所 東京都足立区谷中2-7-12
定休日 水曜日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
