2016年12月16日 19:00
中華そば 花星家＠大宮
『中華そば 花星家』
今年も残すところあと半月でカウントダウンの開始。夜は怒涛の忘年会ラッシュで
hard day's nightが続くが、逆に昼はカレンダー配りだけなのでその分ラクしてます。
この日は上尾方面の挨拶回りだったので、その合間にサボって大宮の新店で昼食。
訪問は木曜の12時7分。引き戸を抜けて入口左側に設置された券売機を眺める。
ほう、最近のトレンドを抑えたメニュー構成だね。今回はお店の看板商品と思しき
「花星そば」と「チャーシューご飯」を購入する。お店はワンオペで廻しているようで
厨房から出てきた店長さんに食券を手渡すと、お好きな席へどうぞと案内された。
店内の一番奥のテーブル席に腰を下ろし、待つこと14分で提供されたのがこちら。
周辺には濃厚なラーメンを出すお店が多いことから辿り着いたのがこの味のようだ。
表面に香味油がキラキラと反射するスープは鶏を丁寧に炊くことで旨みを抽出した
清湯スープ。そこに口当たりが円やな醤油だれを少し多めに合わせることによって
全体をキリっとシャープな印象一杯へと仕上げられる。台湾出身のご主人の話では
独学とのことだが、このメニュー構成は食の道場か他の学校で勉強したのでは？
具は薄くスライスされたレアチャーシュー、鶏チャーシュー、メンマ、海苔、そして
三つ葉というこちらも淡麗系ではお馴染みのレイアウト。
合わせる麺はふっくら滑らかな食感の中細麺でスープとの上々の相性です。
豚・鶏2種類のチャーシューの切り落としをニンニク醤油で軽く味付された一品。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に麺・ご飯共に綺麗に完食となった。
立地と価格設定が少し高めなのが気になるが他のメニューも一度は試してみたい。
住 所 埼玉県さいたま市大宮区下町1-5-1
定休日 未定
駐車場 コインパーキング60分300円～
営業時間 10：00～15：00、17：00～21：00（当面は流動的）
会 計 食券制
今年も残すところあと半月でカウントダウンの開始。夜は怒涛の忘年会ラッシュで
hard day's nightが続くが、逆に昼はカレンダー配りだけなのでその分ラクしてます。
この日は上尾方面の挨拶回りだったので、その合間にサボって大宮の新店で昼食。
訪問は木曜の12時7分。引き戸を抜けて入口左側に設置された券売機を眺める。
ほう、最近のトレンドを抑えたメニュー構成だね。今回はお店の看板商品と思しき
「花星そば」と「チャーシューご飯」を購入する。お店はワンオペで廻しているようで
厨房から出てきた店長さんに食券を手渡すと、お好きな席へどうぞと案内された。
店内の一番奥のテーブル席に腰を下ろし、待つこと14分で提供されたのがこちら。
周辺には濃厚なラーメンを出すお店が多いことから辿り着いたのがこの味のようだ。
表面に香味油がキラキラと反射するスープは鶏を丁寧に炊くことで旨みを抽出した
清湯スープ。そこに口当たりが円やな醤油だれを少し多めに合わせることによって
全体をキリっとシャープな印象一杯へと仕上げられる。台湾出身のご主人の話では
独学とのことだが、このメニュー構成は食の道場か他の学校で勉強したのでは？
具は薄くスライスされたレアチャーシュー、鶏チャーシュー、メンマ、海苔、そして
三つ葉というこちらも淡麗系ではお馴染みのレイアウト。
合わせる麺はふっくら滑らかな食感の中細麺でスープとの上々の相性です。
豚・鶏2種類のチャーシューの切り落としをニンニク醤油で軽く味付された一品。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に麺・ご飯共に綺麗に完食となった。
立地と価格設定が少し高めなのが気になるが他のメニューも一度は試してみたい。
住 所 埼玉県さいたま市大宮区下町1-5-1
定休日 未定
駐車場 コインパーキング60分300円～
営業時間 10：00～15：00、17：00～21：00（当面は流動的）
会 計 食券制
