2016年03月27日 19:00
丸長＠目白
『丸長』
目白で迎えたランチタイム。昼食は久々に定番の一杯求めて“丸長”にお邪魔する。
訪問は木曜の11時9分。店頭で順番を待っていた先客8人の最後尾に接続します。
やはり回転がいいので15分程で席が空いて入店となり、カウンター席の端に座る。
ここでは頼むものが決まっているので、女性店員さんからお水を受け取るのと
同時に「小鉢（チャーシューやさいつけそば）を中盛で！」とハッキリと告げます。
ピーク時は絶え間なく麺茹でされているので着席から3分の早さで提供された。
若者がターゲットの二郎とは異なり昭和のおじさん世代には堪らぬガッツリ系。
相変わらずの嬉しい盛りっぷりなので麺をどこから浸けるか一瞬悩んでしまう。
まずはスープを溢さぬよう具材を少し食べて麺を浸けるスペースを確保する。
つけ汁は鶏と豚のベースに鰹出汁が効いた実にクラシカルで純和風なタイプ。
甘辛酸のチャートでいうと辛みに続き甘みが一歩前に出た目白らしい仕上がり。
具はしんなりとして甘みを感じられる野菜に味の染みた細切れのチャーシュー、
そして同じようなサイズに細切れされたナルト、メンマが丼を埋め尽くしている。
合せる麺は瑞々しくてモチモチの食感の中太麺で、つけ汁との抜群の抜群です。
ノンストップで食べ進めていき、最後のスープ割も満喫して綺麗に完食となった。
定期的に食べたくなる味。スタミナラーメンも気になるが次回もきっと“小鉢”だな。
住 所 東京都新宿区下落合3-19-4
定休日 日曜・祝日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食後清算
目白で迎えたランチタイム。昼食は久々に定番の一杯求めて“丸長”にお邪魔する。
訪問は木曜の11時9分。店頭で順番を待っていた先客8人の最後尾に接続します。
やはり回転がいいので15分程で席が空いて入店となり、カウンター席の端に座る。
ここでは頼むものが決まっているので、女性店員さんからお水を受け取るのと
同時に「小鉢（チャーシューやさいつけそば）を中盛で！」とハッキリと告げます。
ピーク時は絶え間なく麺茹でされているので着席から3分の早さで提供された。
若者がターゲットの二郎とは異なり昭和のおじさん世代には堪らぬガッツリ系。
相変わらずの嬉しい盛りっぷりなので麺をどこから浸けるか一瞬悩んでしまう。
まずはスープを溢さぬよう具材を少し食べて麺を浸けるスペースを確保する。
つけ汁は鶏と豚のベースに鰹出汁が効いた実にクラシカルで純和風なタイプ。
甘辛酸のチャートでいうと辛みに続き甘みが一歩前に出た目白らしい仕上がり。
具はしんなりとして甘みを感じられる野菜に味の染みた細切れのチャーシュー、
そして同じようなサイズに細切れされたナルト、メンマが丼を埋め尽くしている。
合せる麺は瑞々しくてモチモチの食感の中太麺で、つけ汁との抜群の抜群です。
ノンストップで食べ進めていき、最後のスープ割も満喫して綺麗に完食となった。
定期的に食べたくなる味。スタミナラーメンも気になるが次回もきっと“小鉢”だな。
住 所 東京都新宿区下落合3-19-4
定休日 日曜・祝日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食後清算
