2016年02月23日 19:00
つけめん らーめん みとや＠東武練馬
『つけめん らーめん みとや』
東武練馬で迎えたランチタイム。週末は魚介三昧だったので動物系補給しようと
みとやに向かう。訪問は月曜の11時28分、カウンター席に座りメニューを眺める。
そろそろ春も近づいてきようだし次回は「つけめん」を頼んでみようかな。
住 所 東京都板橋区徳丸3-1-3
定休日 日曜・祝日
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食後清算
東武練馬で迎えたランチタイム。週末は魚介三昧だったので動物系補給しようと
みとやに向かう。訪問は月曜の11時28分、カウンター席に座りメニューを眺める。
最近は弁天町の兄弟子？の店もそうだがここでも塩を頼むことが多かったので、
今回は随分と久々に「チャーシューラーメン」を「中盛」でお願いすることにした。
今回は随分と久々に「チャーシューラーメン」を「中盛」でお願いすることにした。
ゆったりながら無駄のない動きで調理が進み、着席から7分後の提供となった。
イイッスネ！たっぷりの鶏ガラ、モミジ、豚足といった動物系にサバ節、煮干し
などの魚介を加えてじっくりと煮込むことにより生み出される濃厚濃密な一杯。
もはや2世代くらい前のラーメンかもしれないが胃袋を掴んで離さぬ好みの味。
具は大判で柔らかチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔という定番の組み合わせ。
具は大判で柔らかチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔という定番の組み合わせ。
合わせる麺は艶やかで舌に吸い付くようなモッチリとした食感の自家製中太麺。
やはりスープとの相性抜群で気付いたときにはスープも飲み干し完食していた。そろそろ春も近づいてきようだし次回は「つけめん」を頼んでみようかな。
住 所 東京都板橋区徳丸3-1-3
定休日 日曜・祝日
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食後清算
