2015年01月15日 19:00
ラーメン専門店 いっぱし＠足利
『ラーメン専門店 いっぱし』
前夜は久々に早い時間にグロッキー床に就いたこともあり、腹ペコで目が覚めた。
酒も綺麗に抜けていて爽快な気分だったので、ビジネスホテルで朝カレーを食して
胃も万全に整えてから、この日もお楽しみの栃木のラーメン巡りへと出掛けます。
訪問は3連休中日の日曜10時30分、って開店一時間前とは流石に早スギっす。
たまたま開催していた消防の出初式を見物してなんとか時間を潰して定刻に入店。
カウンター席に腰を下ろし、まずは卓上に置かれたメニュー表をジッと眺める。
今回は先日購入したラーメンWalker栃木に掲載されていた「足利スペシャル」
をお願いして、その本に附属していた味玉クーポンも利用させてもらいます。
待つこと7分で提供されたのがこちら。
E.Y竹末が得意とする手羽・もみじ・丸鶏から旨みをギュギュギュっと絞り出した
濃厚な鶏白湯をベースとし、そこに足利スペシャルは風味満点の海老ペーストと
全体にクリーミー感を与える生クリームが加わり、更に複雑な美味さを形成する。
濃度は非常に高いが豚骨とは異なりさっぱりとした後味の一杯に纏められている。
ただ、たまたまかそれともお店が狙った温度加減かは判りませんが、個人的には
もう少しスープの温度が高い方が風味が引き立つように思えた。
具はチャーシュー、メンマ、玉ねぎ、ネギ、青菜、そしてクーポンの味玉が乗る。
合せる麺は加水少な目の中細麺で、スープとの絡みと相性が良いです。
丼から目を離すことなく啜っていき、あっという間に綺麗に完食となった。
やはり完成度高し、そろそろ押上の竹末東京にもお邪魔してみなければ。
住 所 栃木県足利市朝倉町263-1-2
定休日 火曜日（祝日の場合は翌日）
駐車場 あり
会 計 食後清算
前夜は久々に早い時間に
酒も綺麗に抜けていて爽快な気分だったので、ビジネスホテルで朝カレーを食して
胃も万全に整えてから、この日もお楽しみの栃木のラーメン巡りへと出掛けます。
訪問は3連休中日の日曜10時30分、って開店一時間前とは流石に早スギっす。
たまたま開催していた消防の出初式を見物してなんとか時間を潰して定刻に入店。
カウンター席に腰を下ろし、まずは卓上に置かれたメニュー表をジッと眺める。
今回は先日購入したラーメンWalker栃木に掲載されていた「足利スペシャル」
をお願いして、その本に附属していた味玉クーポンも利用させてもらいます。
待つこと7分で提供されたのがこちら。
E.Y竹末が得意とする手羽・もみじ・丸鶏から旨みをギュギュギュっと絞り出した
濃厚な鶏白湯をベースとし、そこに足利スペシャルは風味満点の海老ペーストと
全体にクリーミー感を与える生クリームが加わり、更に複雑な美味さを形成する。
濃度は非常に高いが豚骨とは異なりさっぱりとした後味の一杯に纏められている。
ただ、たまたまかそれともお店が狙った温度加減かは判りませんが、個人的には
もう少しスープの温度が高い方が風味が引き立つように思えた。
具はチャーシュー、メンマ、玉ねぎ、ネギ、青菜、そしてクーポンの味玉が乗る。
合せる麺は加水少な目の中細麺で、スープとの絡みと相性が良いです。
丼から目を離すことなく啜っていき、あっという間に綺麗に完食となった。
やはり完成度高し、そろそろ押上の竹末東京にもお邪魔してみなければ。
住 所 栃木県足利市朝倉町263-1-2
定休日 火曜日（祝日の場合は翌日）
駐車場 あり
会 計 食後清算
