2015年01月06日 19:00
らーめん カッパハウス＠所沢
『らーめん カッパハウス』
新年の挨拶回りで訪れた所沢。ちょうど昼時だったのでランチはカッパへ。
訪問は平日の12時40分。まだ1月の限定は発売されていないようなので、
今回は久々にお店一押し商品である「とまとらーめん」を購入して、
慣れた足取りで厨房前のカウンター席へとズンズンと進んでいく。
待つこと6分で提供されたのがこちら。
これがラーメンか？っとイタリア人もびっくりな目にも鮮やかなトマトのrosso。
スープは豚骨・鶏ガラなどのコクのある動物系を主体として、そこにトマトを
合わせたものだが、トマト特有の酸味と甘味がスープに加わることによって
従来の甘・辛・酸とはまた違った独自性の高い後引く一杯に仕上げられる。
新年の挨拶回りで訪れた所沢。ちょうど昼時だったのでランチはカッパへ。
訪問は平日の12時40分。まだ1月の限定は発売されていないようなので、
今回は久々にお店一押し商品である「とまとらーめん」を購入して、
慣れた足取りで厨房前のカウンター席へとズンズンと進んでいく。
待つこと6分で提供されたのがこちら。
これがラーメンか？っとイタリア人もびっくりな目にも鮮やかなトマトのrosso。
スープは豚骨・鶏ガラなどのコクのある動物系を主体として、そこにトマトを
合わせたものだが、トマト特有の酸味と甘味がスープに加わることによって
従来の甘・辛・酸とはまた違った独自性の高い後引く一杯に仕上げられる。
合せる麺は低加水の中太麺で、スープとの絡みと相性が抜群です。
スルスルっとリズミカルに啜っていくと直ぐに麺が消え去ってしまった。
そこでもちろん替玉をお願いする。
トマトペースト以外にタレと油が入っているのでまずは油そば風に味わい、
途中からはつけ麺風にして色々と楽しむことが出来ます。
本当はここで止めるべきなのだが「とまとらーめん」にはやっぱり外せない
アイテムの「チーズごはん」も実は購入済み。残しておいたトマトスープに
ドボンと投入すればあら不思議！完全にラーメンではなくリゾットに大変身。
最後までペースが落ちることなく今回も綺麗に完食となった。
やっぱり好みの味と再確認。今年も大分お世話になりそうだ。
スルスルっとリズミカルに啜っていくと直ぐに麺が消え去ってしまった。
そこでもちろん替玉をお願いする。
トマトペースト以外にタレと油が入っているのでまずは油そば風に味わい、
途中からはつけ麺風にして色々と楽しむことが出来ます。
本当はここで止めるべきなのだが「とまとらーめん」にはやっぱり外せない
アイテムの「チーズごはん」も実は購入済み。残しておいたトマトスープに
ドボンと投入すればあら不思議！完全にラーメンではなくリゾットに大変身。
最後までペースが落ちることなく今回も綺麗に完食となった。
やっぱり好みの味と再確認。今年も大分お世話になりそうだ。
住 所 埼玉県所沢市旭町2-1
定休日 ほぼ無休
駐車場 コインパーキング30分100円～
会 計 食券制
