2014年12月22日 19:10
中華そば 葵＠蕨
『中華そば 葵』
蕨で迎えたランチタイム。昼食は永太の陰にやや隠れてしまった感があるが、
この地で今年の7月に開店してやはり評判の高いこちらのお店にお邪魔する。
訪問は平日の11時55分。店主さんの真ん前のカウンター席に腰を下ろします。
まずは卓上に置かれていたメニュー表を手に取って案内文を眺めてみる。
そこには“中華そば”と“塩そば”がお店の基本メニューですと書かれていたが、
やはりへそ曲がりな自分としては入口に置かれていた看板に書かれていた
【期間限定】と最近流行りの【葵流台湾まぜそば】というフレーズに逆らえず、
今回は「台湾まぜそば」と「チャーシュー丼（小）」をお願いすることにした。
待つこと6分で「台湾まぜそばにニンニク入れますか？」と尋ねられたので、
この後に仕事があったが「ハイ！」っと答えた後に提供されたのがこちら。
イイですね！これぞ台湾まぜそばといった実に定番のルックスです。
まずは麺と具が馴染むように丼の底から撹拌してから豪快にかっ込む。
ピリっと軽い辛さがアクセントの台湾ミンチにスタミナ満点のニンニクと
シャッキリ仄かな苦味のニラと刻みネギ、旨みブーストの魚粉と海苔に
全体をつなぎ合わせる卵黄で、個々のパーツ自体はシンプルながらも
互いの相乗効果によって箸の止まらぬ美味さの一杯に変化を遂げる。
合せる麺はタレとの絡みもいいモッチリとした食感が楽しめる中太麺。
中央にピンク色を残した「チャーシュー丼」は上品なハムのような味わいで、
こちらもシンプルながらもサイドのはぴったりな麺を引き立てる一品です。
麺→丼と一連の動きを繰り返して、気付いた時には綺麗に完食していた。
もしかして今年の蕨は当たり年？中華そばも早めに食べに来なければ。
住 所 埼玉県川口市芝下3-9-21
定休日 不定休
駐車場 2台分あり
会 計 食後清算
蕨で迎えたランチタイム。昼食は永太の陰にやや隠れてしまった感があるが、
この地で今年の7月に開店してやはり評判の高いこちらのお店にお邪魔する。
訪問は平日の11時55分。店主さんの真ん前のカウンター席に腰を下ろします。
まずは卓上に置かれていたメニュー表を手に取って案内文を眺めてみる。
そこには“中華そば”と“塩そば”がお店の基本メニューですと書かれていたが、
やはりへそ曲がりな自分としては入口に置かれていた看板に書かれていた
【期間限定】と最近流行りの【葵流台湾まぜそば】というフレーズに逆らえず、
今回は「台湾まぜそば」と「チャーシュー丼（小）」をお願いすることにした。
待つこと6分で「台湾まぜそばにニンニク入れますか？」と尋ねられたので、
この後に仕事があったが「ハイ！」っと答えた後に提供されたのがこちら。
イイですね！これぞ台湾まぜそばといった実に定番のルックスです。
まずは麺と具が馴染むように丼の底から撹拌してから豪快にかっ込む。
ピリっと軽い辛さがアクセントの台湾ミンチにスタミナ満点のニンニクと
シャッキリ仄かな苦味のニラと刻みネギ、旨みブーストの魚粉と海苔に
全体をつなぎ合わせる卵黄で、個々のパーツ自体はシンプルながらも
互いの相乗効果によって箸の止まらぬ美味さの一杯に変化を遂げる。
合せる麺はタレとの絡みもいいモッチリとした食感が楽しめる中太麺。
中央にピンク色を残した「チャーシュー丼」は上品なハムのような味わいで、
こちらもシンプルながらもサイドのはぴったりな麺を引き立てる一品です。
麺→丼と一連の動きを繰り返して、気付いた時には綺麗に完食していた。
もしかして今年の蕨は当たり年？中華そばも早めに食べに来なければ。
住 所 埼玉県川口市芝下3-9-21
定休日 不定休
駐車場 2台分あり
会 計 食後清算
