2014年04月22日 19:05
濃厚中華そば 麺 松蔵＠若葉
『濃厚中華そば 麺 松蔵』
坂戸で迎えたランチタイム。鶏白湯の一杯を食べた後、お腹にもう少々余裕が
あったので、若葉に開店したばかりのこちらのお店にもお邪魔していく事にした。
訪問は平日の12時20分。まずは入口右側に設置された券売機を眺めます。
今回は悩むことなく左上の法則に従い「濃厚中華そば（並）」の食券を購入する。
セルフの水を片手にカウンター席に着席、待つこと5分で提供されたのがこちら。
スープは豚骨、鶏ガラ、モミジなどの動物系に鰹節や煮干の魚介系を合わせた
濃厚な魚介豚骨で、野菜由来のものだろうか？適度な甘味が余韻として残る。
ざっくり言うと“またおま系”の一杯だが、動物×魚介×野菜のバランス感が良く、
最後まで飽きずに食べ進めることが出来ます。
具はチャーシュー、メンマ、刻みネギ、海苔というシンプルな組み合わせ。
合せる麺は自家製麺かな？濃厚な魚介豚骨との絡みのいい中太麺ですが、
個人的にはもう少し硬めに茹でられた方が更にツボにハマりそうな気がした。
今回も連食にも関わらず、箸が進んであっという間に完食となった。
店内の多くのお客さんが頼んでいたきしめんのような平打ち麺が味わえる
「つけ麺」も気になるので、機会があれば次回はそちらも試してみたい。
住 所 埼玉県坂戸市千代田3-22-12-102
定休日 未定
駐車場 コインパーキング60分100円～
会 計 食券制
坂戸で迎えたランチタイム。鶏白湯の一杯を食べた後、お腹にもう少々余裕が
あったので、若葉に開店したばかりのこちらのお店にもお邪魔していく事にした。
訪問は平日の12時20分。まずは入口右側に設置された券売機を眺めます。
今回は悩むことなく左上の法則に従い「濃厚中華そば（並）」の食券を購入する。
セルフの水を片手にカウンター席に着席、待つこと5分で提供されたのがこちら。
スープは豚骨、鶏ガラ、モミジなどの動物系に鰹節や煮干の魚介系を合わせた
濃厚な魚介豚骨で、野菜由来のものだろうか？適度な甘味が余韻として残る。
ざっくり言うと“またおま系”の一杯だが、動物×魚介×野菜のバランス感が良く、
最後まで飽きずに食べ進めることが出来ます。
具はチャーシュー、メンマ、刻みネギ、海苔というシンプルな組み合わせ。
合せる麺は自家製麺かな？濃厚な魚介豚骨との絡みのいい中太麺ですが、
個人的にはもう少し硬めに茹でられた方が更にツボにハマりそうな気がした。
今回も連食にも関わらず、箸が進んであっという間に完食となった。
店内の多くのお客さんが頼んでいたきしめんのような平打ち麺が味わえる
「つけ麺」も気になるので、機会があれば次回はそちらも試してみたい。
住 所 埼玉県坂戸市千代田3-22-12-102
定休日 未定
駐車場 コインパーキング60分100円～
会 計 食券制
