2014年04月10日 19:05
横浜らーめん五十三家＠江古田
『横浜らーめん 五十三家』
少し仕事が立て込んでいたので、ランチは近場のこちらにお邪魔することに。
訪問は平日の11時50分。まずは入口右側に設置された券売機へと進んで、
もはや定番となった「のりらーめん（中）」に「ほうれんそう」の食券を購入する。
カウンター席に座り、店員さんに食券を手渡すと、好みを尋ねられるので、
いつものように「硬め・濃いめ・多めのライス付き」と答えます。
待つこと6分で提供されたのがこちら。
表面に鶏油が浮かぶスープは、家系の特徴ともいえる大量の豚骨と鶏ガラを
時間を掛けてじっくりと炊き上げて、旨みを抽出した正に王道の豚骨醤油です。
具はチャーシューと増量されたほうれんそうと海苔が丼の淵を飾りつける。
家系にはマストなトッピングの海苔はご飯のおかずとして最高の相性です。
合わせる麺はほぼストレートの中太麺でスープとの相性も抜群です。
麺を啜り、スープを吸った海苔をご飯にオン、それをスープで流し込む。
一連の動きを繰り返えせば、気付いた時には綺麗に完食となっていた。
それにしても家系は飽きずに定期的に食べたくなるのは何故だろう。
住 所 東京都練馬区栄町21-3
定休日 なし （年末年始・夏季休暇あり）
駐車場 環七高架下に30分まで無料の公営駐車場あり
会 計 食券制
少し仕事が立て込んでいたので、ランチは近場のこちらにお邪魔することに。
訪問は平日の11時50分。まずは入口右側に設置された券売機へと進んで、
もはや定番となった「のりらーめん（中）」に「ほうれんそう」の食券を購入する。
カウンター席に座り、店員さんに食券を手渡すと、好みを尋ねられるので、
いつものように「硬め・濃いめ・多めのライス付き」と答えます。
待つこと6分で提供されたのがこちら。
表面に鶏油が浮かぶスープは、家系の特徴ともいえる大量の豚骨と鶏ガラを
時間を掛けてじっくりと炊き上げて、旨みを抽出した正に王道の豚骨醤油です。
具はチャーシューと増量されたほうれんそうと海苔が丼の淵を飾りつける。
家系にはマストなトッピングの海苔はご飯のおかずとして最高の相性です。
合わせる麺はほぼストレートの中太麺でスープとの相性も抜群です。
麺を啜り、スープを吸った海苔をご飯にオン、それをスープで流し込む。
一連の動きを繰り返えせば、気付いた時には綺麗に完食となっていた。
それにしても家系は飽きずに定期的に食べたくなるのは何故だろう。
住 所 東京都練馬区栄町21-3
定休日 なし （年末年始・夏季休暇あり）
駐車場 環七高架下に30分まで無料の公営駐車場あり
会 計 食券制
