2014年04月08日 19:05
博多長浜屋台 やまちゃん＠東銀座
『博多長浜屋台 やまちゃん』
銀座で話題のトリプルスープを堪能した後、お腹にもう少し余裕があったので、
おやつ感覚の一杯を食べていこうと、こちらのお店で豚骨補給していくことに。
訪問は平日の12時45分。まずは入口左側に設置された券売機をジッと眺める。
さすがに連食という事もあり、今回は大人しく「長浜ラーメン」のボタンをポチる。
なお、ランチタイムは替玉or小ライスのサービスがあるとの案内を受けましたが、
食べれるか判らなかったので、取り敢えずライスではなく、替玉を選択しました。
カウンター席に腰を下ろし、待つこと8分で提供されたのがこちら。
これぞ博多長浜ラーメンの王道と言えそうなシンプルだが惹きつけられるルックス。
豚骨を強火でじっくりと炊き上げて、余すことなくその旨みを抽出した豚骨スープは、
豚特有のクセは抑えられており、さっぱりとしながらもコク深い味わいの一杯です。
具は長浜系らしく薄くスライスされたチャーシューと青ネギという組み合わせ。
ハリガネで頼んだ麺はプツプツっとした特有の食感が楽しめるストレートの
低加水麺で、やはりスープとの絡みと相性が抜群で、箸の動きが止まらない。
当初は自粛するはずだった替玉も楽しみ、スープも飲み干し完食となった。
ランチタイムも良いのだが、やはり飲んだ〆には最高の一杯ではなかろうか。
住 所 東京都中央区銀座3-11-10 橋下ビル1F
定休日 年末年始
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 食券制
銀座で話題のトリプルスープを堪能した後、お腹にもう少し余裕があったので、
おやつ感覚の一杯を食べていこうと、こちらのお店で豚骨補給していくことに。
訪問は平日の12時45分。まずは入口左側に設置された券売機をジッと眺める。
さすがに連食という事もあり、今回は大人しく「長浜ラーメン」のボタンをポチる。
なお、ランチタイムは替玉or小ライスのサービスがあるとの案内を受けましたが、
食べれるか判らなかったので、取り敢えずライスではなく、替玉を選択しました。
カウンター席に腰を下ろし、待つこと8分で提供されたのがこちら。
これぞ博多長浜ラーメンの王道と言えそうなシンプルだが惹きつけられるルックス。
豚骨を強火でじっくりと炊き上げて、余すことなくその旨みを抽出した豚骨スープは、
豚特有のクセは抑えられており、さっぱりとしながらもコク深い味わいの一杯です。
具は長浜系らしく薄くスライスされたチャーシューと青ネギという組み合わせ。
ハリガネで頼んだ麺はプツプツっとした特有の食感が楽しめるストレートの
低加水麺で、やはりスープとの絡みと相性が抜群で、箸の動きが止まらない。
当初は自粛するはずだった替玉も楽しみ、スープも飲み干し完食となった。
ランチタイムも良いのだが、やはり飲んだ〆には最高の一杯ではなかろうか。
住 所 東京都中央区銀座3-11-10 橋下ビル1F
定休日 年末年始
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 食券制
