2013年11月29日 19:00
麺や 邪鬼＠上尾
『麺や 邪鬼』
この日も上尾でランチタイムを迎えた。今回お邪魔したのは前回の上尾での
仕事の際にも訪れたが、定休日に当たって一回空振りしているこちらです。
訪問は平日の12時45分。まずは入口左側に設置された券売機を眺める。
そこには青龍、朱雀、白虎、玄武から始まり風神雷神！？っと不思議な商品名が
並ぶも、何が何だか判らなかったので（後で気付いたが壁に案内が貼ってあった）、
取り敢えず今回は左上の法則を頼りに「青龍」と「ブタ丼セット」を購入する。
待つこと6分で提供されたのがこちら。
スープは一般的な味噌ラーメンのように中華鍋で野菜を炒めて味噌とスープを
馴染ませる調理法とは異なり、まずは丼に5種類のブレンドした味噌を投入し、
そこにバターやチーズのようなスープにコクを与える役割を果たす香味油を加え、
最後に動物系が主体となったスープを合わせたもので、やや香ばしさは掛ける
ものの、味噌の風味が味わえてマイルドな飲み口の一杯に纏められていた。
具は茹でたモヤシ、ワカメ、水菜、味玉半分、チャーシューという組み合わせ。
合せる麺は札幌ラーメンらしいシコシコっとした食感が楽しめる中太麺で、
全体的についた縮じれによってスープとの絡みも良好です。
サイドメニューのブタ丼はシーチキンのようにしっとりとした解しブタで、
ラーメンのお供としても最適なボリュームです。
スルスルっと麺を啜っていき、スープを少し残して蓮華を置いた。
そういえば「閻魔」なる商品名の極辛な一杯がちょっと気になるな。
住 所 埼玉県上尾市春日1-1-5 クレベールハイツ101号
定休日 月曜日
駐車場 あり
会 計 食券制
この日も上尾でランチタイムを迎えた。今回お邪魔したのは前回の上尾での
仕事の際にも訪れたが、定休日に当たって一回空振りしているこちらです。
訪問は平日の12時45分。まずは入口左側に設置された券売機を眺める。
そこには青龍、朱雀、白虎、玄武から始まり風神雷神！？っと不思議な商品名が
並ぶも、何が何だか判らなかったので（後で気付いたが壁に案内が貼ってあった）、
取り敢えず今回は左上の法則を頼りに「青龍」と「ブタ丼セット」を購入する。
待つこと6分で提供されたのがこちら。
スープは一般的な味噌ラーメンのように中華鍋で野菜を炒めて味噌とスープを
馴染ませる調理法とは異なり、まずは丼に5種類のブレンドした味噌を投入し、
そこにバターやチーズのようなスープにコクを与える役割を果たす香味油を加え、
最後に動物系が主体となったスープを合わせたもので、やや香ばしさは掛ける
ものの、味噌の風味が味わえてマイルドな飲み口の一杯に纏められていた。
具は茹でたモヤシ、ワカメ、水菜、味玉半分、チャーシューという組み合わせ。
合せる麺は札幌ラーメンらしいシコシコっとした食感が楽しめる中太麺で、
全体的についた縮じれによってスープとの絡みも良好です。
サイドメニューのブタ丼はシーチキンのようにしっとりとした解しブタで、
ラーメンのお供としても最適なボリュームです。
スルスルっと麺を啜っていき、スープを少し残して蓮華を置いた。
そういえば「閻魔」なる商品名の極辛な一杯がちょっと気になるな。
住 所 埼玉県上尾市春日1-1-5 クレベールハイツ101号
定休日 月曜日
駐車場 あり
会 計 食券制
