2013年10月28日 19:05
無鉄砲 東京中野店＠沼袋
『無鉄砲 東京中野店』
体が濃厚なド豚骨な一杯を欲していたので、久しぶりにこちらにお邪魔する。
訪問は平日の12時20分、暖簾を潜って入口左側に設置された食券機にて、
「とんこつラーメン」と「替玉」を購入してカウンター席に腰を下ろして、
食券を確認しに来た店員さんに「麺硬め、ネギ多めで」と告げる。
待つこと5分で登場したのがこちら。
羽釜を使い強火で水とゲンコツ、背骨、アバラだけを炊き上げて旨みを
抽出したスープは、豚の持つ全てのエキスが溶け出した濃厚な1杯で、
女性の体には嬉しい美白効果が期待できるコラーゲン豊富な一杯と
ありますが、40overのおっさんの体にはちょっと養分が多すぎなので、
食後の顔面はテカテカ・ギッシュな状態となってしまうのが難点かな？
具は薄くスライスされたチャーシュー、ネギ、海苔とシンプルなレイアウト。
この濃度の高いスープならどんな麺にも絡みつきますが、その中でも特に
相性がいい中細の縮じれのついた麺が組み合わせており、ややポソっと
した食感がスープの個性を更に引き立ててくれる。
替玉もネギ多めにしてもらい、卓上に置かれた辛子高菜やにんにく醤油で
味変を楽しんで、スープを少しだけ残して一気に完食となった。
相変わらず“豚骨馬鹿”というフレーズがぴったりなドロリッチな一杯、
中毒性があるので暫くすると無性に食べたくなります。
住 所 東京都中野区江古田4-5-1
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 15分100円～
会 計 食券制
体が濃厚なド豚骨な一杯を欲していたので、久しぶりにこちらにお邪魔する。
訪問は平日の12時20分、暖簾を潜って入口左側に設置された食券機にて、
「とんこつラーメン」と「替玉」を購入してカウンター席に腰を下ろして、
食券を確認しに来た店員さんに「麺硬め、ネギ多めで」と告げる。
待つこと5分で登場したのがこちら。
羽釜を使い強火で水とゲンコツ、背骨、アバラだけを炊き上げて旨みを
抽出したスープは、豚の持つ全てのエキスが溶け出した濃厚な1杯で、
女性の体には嬉しい美白効果が期待できるコラーゲン豊富な一杯と
ありますが、40overのおっさんの体にはちょっと養分が多すぎなので、
食後の顔面はテカテカ・ギッシュな状態となってしまうのが難点かな？
具は薄くスライスされたチャーシュー、ネギ、海苔とシンプルなレイアウト。
この濃度の高いスープならどんな麺にも絡みつきますが、その中でも特に
相性がいい中細の縮じれのついた麺が組み合わせており、ややポソっと
した食感がスープの個性を更に引き立ててくれる。
替玉もネギ多めにしてもらい、卓上に置かれた辛子高菜やにんにく醤油で
味変を楽しんで、スープを少しだけ残して一気に完食となった。
相変わらず“豚骨馬鹿”というフレーズがぴったりなドロリッチな一杯、
中毒性があるので暫くすると無性に食べたくなります。
住 所 東京都中野区江古田4-5-1
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 15分100円～
会 計 食券制
