2012年07月27日 19:00
レストラン サイボク＠笠幡
『レストラン サイボク』
夕飯の材料を買いにサイボクハムへと向かう。到着は平日の13時とちょうど
昼時であったので、ついでにランチを食べにレストランにも立ち寄ってみた。
店内へと進むと受付では焼肉コーナーにするか洋食コーナーにするかを
尋ねられたので、今回は洋食を選択して建物右側の客席へと案内される。
窓際の席に腰を下ろして、まずはテーブルに置かれたメニューに目を落とす。
こちらのお店は直営牧場で飼育されたSGP（スーパーゴールデンポーク）が
やはりメインなので、メニュー表にはその自慢の豚肉を使用した料理の
数々が並んでいます。
ここではポークジンジャーを頼むことが多いのだが、今回はいつもと趣向を
変えて【名物】と書かれた「特製とんかつ」をお願いしてみました。
提供は12分後。
きつね色した衣は粗めのパン粉が立ったサクサクっとした軽い食感で、
お店自慢の野菜と果物の甘味が感じられるとんかつソースが良く絡みます。
SGPは柔らかな肉質で豚肉の脂身の甘さを味わうことが出来ます。
ただ、SGPは揚げるよりも焼いた方がジューシーさもあって旨さを
堪能できる気がするが。
ちょっとソースを掛け過ぎてしまったこともあるが、できればとんかつソース
以外にもちょっとあっさりとした調味料があると更によさそうだ。
個人的な好みで言えばやはりポークジンジャーの方が上に思えた。
次回はやはり焼肉か、ちょっと気になる豚しゃぶを食べてみたい。
夕飯の材料を買いにサイボクハムへと向かう。到着は平日の13時とちょうど
昼時であったので、ついでにランチを食べにレストランにも立ち寄ってみた。
店内へと進むと受付では焼肉コーナーにするか洋食コーナーにするかを
尋ねられたので、今回は洋食を選択して建物右側の客席へと案内される。
窓際の席に腰を下ろして、まずはテーブルに置かれたメニューに目を落とす。
こちらのお店は直営牧場で飼育されたSGP（スーパーゴールデンポーク）が
やはりメインなので、メニュー表にはその自慢の豚肉を使用した料理の
数々が並んでいます。
ここではポークジンジャーを頼むことが多いのだが、今回はいつもと趣向を
変えて【名物】と書かれた「特製とんかつ」をお願いしてみました。
提供は12分後。
きつね色した衣は粗めのパン粉が立ったサクサクっとした軽い食感で、
お店自慢の野菜と果物の甘味が感じられるとんかつソースが良く絡みます。
SGPは柔らかな肉質で豚肉の脂身の甘さを味わうことが出来ます。
ただ、SGPは揚げるよりも焼いた方がジューシーさもあって旨さを
堪能できる気がするが。
ちょっとソースを掛け過ぎてしまったこともあるが、できればとんかつソース
以外にもちょっとあっさりとした調味料があると更によさそうだ。
個人的な好みで言えばやはりポークジンジャーの方が上に思えた。
次回はやはり焼肉か、ちょっと気になる豚しゃぶを食べてみたい。
