2012年06月08日 19:00
ラーメン 木曜日＠西線９条旭山公園通駅
『ラーメン 木曜日』
北斗星を利用して札幌駅に到着したのは11時15分、アポイントの時間
までにはまだ余裕があったので、少し早めのランチを取ることにした。
到着は11時40分、暖簾を潜ってカウンター席に腰を下ろす。
まずは壁に掲げられたメニューを眺めて、
ラーメンの「正油」を「追いにぼし」でお願いしました。
すると「追いにぼしは基本はさっぱりですがキツメもできますが？」との
案内があったので、もちろんキツメでお願いします。
提供は4分後。
豚骨と鶏と思われる動物系にスープに煮干しの風味が加わったスープは
想像していたほど煮干しは主張していませんが、バランスよく纏められており、
シンプルながら後引く旨さで幅広い層から支持を受けそうな一杯です。
具はチャーシュー、メンマ、麩、海苔が添えられる。
合わせる麺は全粒粉入りの中細麺でモチモチっとした食感が堪りません。
連食を予定していたのでスープは残すつもりでいたが、気付けばスープも
飲み干して完食していた。
さすがラーメン激戦区の札幌、この一杯がワンコインで食べれるとは驚きです。
なお、今後は麺の太さを変えたりと様々な改良を加えていくようなので、
この地域でも特に注目のお店になるのではないでしょうか。
住 所 北海道札幌市中央区南8条西13-3-35
定休日 日曜日（7月以降の祝日は考え中）
駐車場 あり
会 計 食後清算
北斗星を利用して札幌駅に到着したのは11時15分、アポイントの時間
までにはまだ余裕があったので、少し早めのランチを取ることにした。
到着は11時40分、暖簾を潜ってカウンター席に腰を下ろす。
まずは壁に掲げられたメニューを眺めて、
ラーメンの「正油」を「追いにぼし」でお願いしました。
すると「追いにぼしは基本はさっぱりですがキツメもできますが？」との
案内があったので、もちろんキツメでお願いします。
提供は4分後。
豚骨と鶏と思われる動物系にスープに煮干しの風味が加わったスープは
想像していたほど煮干しは主張していませんが、バランスよく纏められており、
シンプルながら後引く旨さで幅広い層から支持を受けそうな一杯です。
具はチャーシュー、メンマ、麩、海苔が添えられる。
合わせる麺は全粒粉入りの中細麺でモチモチっとした食感が堪りません。
連食を予定していたのでスープは残すつもりでいたが、気付けばスープも
飲み干して完食していた。
さすがラーメン激戦区の札幌、この一杯がワンコインで食べれるとは驚きです。
なお、今後は麺の太さを変えたりと様々な改良を加えていくようなので、
この地域でも特に注目のお店になるのではないでしょうか。
住 所 北海道札幌市中央区南8条西13-3-35
定休日 日曜日（7月以降の祝日は考え中）
駐車場 あり
会 計 食後清算
