2012年05月30日 19:00
下頭橋ラーメン＠ときわ台
『下頭橋ラーメン』
最近はちょっと自粛していたが、飲み会の途中で頭の中を背油が過ると、
もはや食べたい気持ちを抑えられずに、翌日の胸焼けもなんのその、
足は自然とこちらのお店を目指していた。
お願いしたのはお決まりの「ラーメン・スライス玉子・ネギ多め」です。
丼を覆い尽くすように背油をチャッチャと振り掛けられたそのビジュアルは、
やはり昭和世代には堪らないもので、まずはそこから食欲が刺激されます。
最初に麺を持ち上げながらスープとタレをよく撹拌して口元へと運びます。
カエシの醤油タレと背油が重なり合った豚骨醤油のスープは、やや塩気が
強めなので、酔って少し鈍った舌にもガツンと旨みが押し寄せてくる。
具は味が染みたチャーシューとメンマ、しょっぱさを幾分か中和するゆで卵、
口の中を気持ちさっぱりさせるシャキっとしたネギが乗せられる。
合わせる麺はいつも通りの少し柔らかめに茹で上げられた中太麺で、
やはりスープとの相性が良いです。
麺をサクッと食べ終えて、あと一口、あと一口とスープを飲みたい気持ちを
グッと抑えこんで蓮華を置いた。
一度食べれば暫くは我慢できるのだが、やはり時間が経つと段々と体が
欲する禁断の一杯、また飲んだら来てしまうのだろうな。
住 所 東京都板橋区常盤台3-10-3
定休日 水曜日
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食後清算
最近はちょっと自粛していたが、飲み会の途中で頭の中を背油が過ると、
もはや食べたい気持ちを抑えられずに、翌日の胸焼けもなんのその、
足は自然とこちらのお店を目指していた。
お願いしたのはお決まりの「ラーメン・スライス玉子・ネギ多め」です。
丼を覆い尽くすように背油をチャッチャと振り掛けられたそのビジュアルは、
やはり昭和世代には堪らないもので、まずはそこから食欲が刺激されます。
最初に麺を持ち上げながらスープとタレをよく撹拌して口元へと運びます。
カエシの醤油タレと背油が重なり合った豚骨醤油のスープは、やや塩気が
強めなので、酔って少し鈍った舌にもガツンと旨みが押し寄せてくる。
具は味が染みたチャーシューとメンマ、しょっぱさを幾分か中和するゆで卵、
口の中を気持ちさっぱりさせるシャキっとしたネギが乗せられる。
合わせる麺はいつも通りの少し柔らかめに茹で上げられた中太麺で、
やはりスープとの相性が良いです。
麺をサクッと食べ終えて、あと一口、あと一口とスープを飲みたい気持ちを
グッと抑えこんで蓮華を置いた。
一度食べれば暫くは我慢できるのだが、やはり時間が経つと段々と体が
欲する禁断の一杯、また飲んだら来てしまうのだろうな。
住 所 東京都板橋区常盤台3-10-3
定休日 水曜日
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食後清算
