2012年02月01日 19:00
麺屋Hulu-lu＠池袋
『麺屋 Hulu-lu」
個人的にはちょっと停滞していた新店巡りであったが、ここにきて気になる
お店が続々と開店してきたので、そろそろ気合いを入れて廻り始めることに。
到着は土曜の12時40分、話題店と言う事もあってか満席の店内には他所で
お見かけした方の姿もちらほらと。
まずは入口左側に置かれた食券機を眺め、
折角なので「塩SOBA スパムセット」を購入してみました。
開店して間もないことに加え、2人分が一巡の丁寧な調理で提供は20分後。
表面に鶏油が浮かぶ黄金色した清湯スープは、見た目からして美味しそうな
雰囲気を醸し出しており、鶏がメインの出汁に円やかな塩タレの組み合わせは
非常にクリアで鶏の旨味をストレートに感じる事が出来ます。
具はチャーシュー、メンマ、挽肉、カイワレ、糸唐辛子と至ってシンプルです。
プツプツっとした食感を持つ自家製の細麺はスープとの相性が抜群だが、
茹でる前に麺玉を解し、一つまみほど量を減らしてからテボに投入しており、
男性客にはちょっと物足りない量だったので、今後は大盛りをメニューに
加えて欲しいところです。
ハワイ好きらしくサイドメニューは関東のラーメン店では珍しい
スパムにぎりだが、ラーメンの邪魔をせずこれも結構合いますね。
つけ麺やその他のサイドメニューも現在開発中とのことだが、
まずはその前に「醤油SOBA」を一度食べに行ってみたいな。
住 所 東京都豊島区池袋2-60-7 林ビル1F
定休日 未定
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 食券制
個人的にはちょっと停滞していた新店巡りであったが、ここにきて気になる
お店が続々と開店してきたので、そろそろ気合いを入れて廻り始めることに。
到着は土曜の12時40分、話題店と言う事もあってか満席の店内には他所で
お見かけした方の姿もちらほらと。
まずは入口左側に置かれた食券機を眺め、
折角なので「塩SOBA スパムセット」を購入してみました。
開店して間もないことに加え、2人分が一巡の丁寧な調理で提供は20分後。
表面に鶏油が浮かぶ黄金色した清湯スープは、見た目からして美味しそうな
雰囲気を醸し出しており、鶏がメインの出汁に円やかな塩タレの組み合わせは
非常にクリアで鶏の旨味をストレートに感じる事が出来ます。
具はチャーシュー、メンマ、挽肉、カイワレ、糸唐辛子と至ってシンプルです。
プツプツっとした食感を持つ自家製の細麺はスープとの相性が抜群だが、
茹でる前に麺玉を解し、一つまみほど量を減らしてからテボに投入しており、
男性客にはちょっと物足りない量だったので、今後は大盛りをメニューに
加えて欲しいところです。
ハワイ好きらしくサイドメニューは関東のラーメン店では珍しい
スパムにぎりだが、ラーメンの邪魔をせずこれも結構合いますね。
つけ麺やその他のサイドメニューも現在開発中とのことだが、
まずはその前に「醤油SOBA」を一度食べに行ってみたいな。
住 所 東京都豊島区池袋2-60-7 林ビル1F
定休日 未定
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 食券制
