2011年08月23日 18:05
下頭橋ラーメン＠ときわ台
『下頭橋ラーメン』
飲んだら食べたくなる禁断の味で、この日も飲み会の後に
吸い寄せられるように暖簾を潜っていた。
オーダーしたのはお決まりの「ラーメン・スライス玉子」です。
まずは玉子を避けて麺を持ち上げ、油そばの様に下のタレとよく攪拌する。
そこに胡椒をたっぷりと振りかけてから麺を口へと運ぶ。
背脂の甘味が加わった豚骨醤油がガツンと舌を刺激する。
具はしっかりと味の染みたチャーシューとメンマ、箸休め的な要素を
併せ持つシャキシャキのネギとスライス玉子が乗る。
やや柔らかめに茹でられた中太麺が不思議とスープにマッチして箸が進む。
かろうじて残った理性によってスープは残すものの結構な量を飲んでいた。
非常に危険なことだがやはりチャッチャ系は昼に食べるより、
夜の酔いと罪悪感が手伝った方が美味さが増すような気がします。
ただ、年齢的にそろそろ自粛した方が良さそうだが・・・
住 所 東京都板橋区常盤台3-10-3
定休日 水曜日
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食後清算
飲んだら食べたくなる禁断の味で、この日も飲み会の後に
吸い寄せられるように暖簾を潜っていた。
オーダーしたのはお決まりの「ラーメン・スライス玉子」です。
まずは玉子を避けて麺を持ち上げ、油そばの様に下のタレとよく攪拌する。
そこに胡椒をたっぷりと振りかけてから麺を口へと運ぶ。
背脂の甘味が加わった豚骨醤油がガツンと舌を刺激する。
具はしっかりと味の染みたチャーシューとメンマ、箸休め的な要素を
併せ持つシャキシャキのネギとスライス玉子が乗る。
やや柔らかめに茹でられた中太麺が不思議とスープにマッチして箸が進む。
かろうじて残った理性によってスープは残すものの結構な量を飲んでいた。
非常に危険なことだがやはりチャッチャ系は昼に食べるより、
夜の酔いと罪悪感が手伝った方が美味さが増すような気がします。
ただ、年齢的にそろそろ自粛した方が良さそうだが・・・
住 所 東京都板橋区常盤台3-10-3
定休日 水曜日
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食後清算
