2010年08月08日 18:10
熱海大観荘 ～食事編～
『熱海大観荘』 8月の献立
小鉢
玉子豆富
才巻海老 オクラ 旨出汁餡
向付
鯛 鮪 雲丹 白海老 青利烏賊
酒肴
手長海老 山桃 鮎風干し
地鯵笹巻寿司 よせ枝豆 新蓮白和え
黒豆 銀杏松葉刺し よせ枝豆
もろこしカステラ
横山大観も飲んだといわれる
純米吟醸酒
天壌無窮
炊合せ
蛸柔煮 南京旨煮
石川小芋 印元 針生姜
椀盛
すっぽん真丈白玉包み
焼葱 餅 早松茸 生姜
焼肴
かます若狭焼
穴子八幡巻
ばい貝 丸十レモン 青唐 棒生姜
相肴
湯葉長芋衣揚げ
牛蒡蓮根挟み揚げ
才巻海老 青唐 レモン 塩味
追肴
和牛ミニステーキ
人参 馬鈴薯 ホウレン草 バター
酢肴
帆立入り蟹真丈
よせ蓴菜
蓮芋 長芋カボスジュレ掛け
御飯
白素染煮御飯
留椀
味噌仕立
香の物 三種
果物
季節の果物
盛り合わせ
〈感じたこと〉
・もう少し彩りがあった方がいいと思う
・客層からか量が少なめ
・和牛ステーキより魚を増やした方が良さそう
【個人的感想】
流石に老舗の旅館だけあり全てにおいて飾り気はないが
しっかりとした仕事をしていると感じられた
室内の清掃は当然行き届いていたがやや煙草の匂いが
残っていたのが気になる
接客などもある程度距離を置いてくれるのでゆっくりすることが出来た
館内は熱海特有の立地なので階段が多いので足腰が弱い人には
向いていないと思う
夕食後に寿司処で食べた握り鮨は海に近いからか非常に美味しかった
残念だったのは事前にお祝い事での利用と連絡しておいたにも
関わらず旅館内での連絡が回っていなかったのか仲居さんに
「今回は何の集まりですか？」と聞かれ驚いてしまった
こちらの旅館の方針か判らないがせめてお祝い事で宿泊しているのだから
夕食時に女将が「おめでとうございます」と一言くらい挨拶に来るべきではと
思った
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小鉢玉子豆富
才巻海老 オクラ 旨出汁餡
向付
鯛 鮪 雲丹 白海老 青利烏賊
酒肴手長海老 山桃 鮎風干し
地鯵笹巻寿司 よせ枝豆 新蓮白和え
黒豆 銀杏松葉刺し よせ枝豆
もろこしカステラ
横山大観も飲んだといわれる純米吟醸酒
天壌無窮
炊合せ蛸柔煮 南京旨煮
石川小芋 印元 針生姜
椀盛すっぽん真丈白玉包み
焼葱 餅 早松茸 生姜
焼肴かます若狭焼
穴子八幡巻
ばい貝 丸十レモン 青唐 棒生姜
相肴湯葉長芋衣揚げ
牛蒡蓮根挟み揚げ
才巻海老 青唐 レモン 塩味
追肴和牛ミニステーキ
人参 馬鈴薯 ホウレン草 バター
酢肴帆立入り蟹真丈
よせ蓴菜
蓮芋 長芋カボスジュレ掛け
御飯白素染煮御飯
留椀
味噌仕立
香の物 三種
果物季節の果物
盛り合わせ
〈感じたこと〉
・もう少し彩りがあった方がいいと思う
・客層からか量が少なめ
・和牛ステーキより魚を増やした方が良さそう
【個人的感想】
流石に老舗の旅館だけあり全てにおいて飾り気はないが
しっかりとした仕事をしていると感じられた
室内の清掃は当然行き届いていたがやや煙草の匂いが
残っていたのが気になる
接客などもある程度距離を置いてくれるのでゆっくりすることが出来た
館内は熱海特有の立地なので階段が多いので足腰が弱い人には
向いていないと思う
夕食後に寿司処で食べた握り鮨は海に近いからか非常に美味しかった
残念だったのは事前にお祝い事での利用と連絡しておいたにも
関わらず旅館内での連絡が回っていなかったのか仲居さんに
「今回は何の集まりですか？」と聞かれ驚いてしまった
こちらの旅館の方針か判らないがせめてお祝い事で宿泊しているのだから
夕食時に女将が「おめでとうございます」と一言くらい挨拶に来るべきではと
思った
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