2010年06月10日 19:00
寝台特急 北斗星 グランシャリオにてフランス料理
それでは待ちに待った北斗星のメイン・ダイニング（食堂車）である
「グランシャリオ」にてフランス料理をいただくことに
テーブルセット
高ぶる気持ちを抑えるために冷たいビールで喉を潤す
～サラダ仕立てのオードブル～
アスパラガス フルーツトマト 帆立貝と蟹のサラダ
バルサミコソース
～パン～
～魚料理～
平目の湯葉包み蒸 バジルのムスリーヌ添え
青森産ニンニクのクリームソース
～肉料理～
牛フィレ肉のソテー 温野菜添え
赤ワインソース
～デザート～
特選デザートとフルーツの盛り合わせ
コーヒー
ディナータイムの料理を希望する場合、フレンチか懐石を選び
3日前までの予約が必要です
今回は窓の外を流れる北海道の風景と夕陽を眺めながら
優雅に食事をしたかったので18時からのフランス料理を
予約しておきました
料理は綺麗な盛りつけで味付けもしっかりとした美味しいもので
ボリュームもあり非常に満足なディナータイムを過ごせた
数十年ぶりの食堂車での食事はやっぱり楽しいな
