2010年04月15日 18:00
歩＠小手指
｢歩｣ 小手指
仕事先からちょっと足を伸ばして初訪問です
到着は12時20分、
まずは左側に設置された食券機にて
｢ちゃーしゅーめん、味玉、小ごはん｣を購入します
席に着き店内を見渡すと窓際には製麺機が
鎮座しており期待が高まります
調理は一杯分ずつ行平鍋にて行い提供は5分後
麺が隠れれる位大振りなチャーシュー、メンマ、刻みネギ
海苔、細切りの昆布、割ると黄身が流れ出す味玉が乗る
表面に薄らと油の膜が浮かぶ魚介出汁のスープは
自家製の平打ちで中太な麺と合います
チャーシューはスープの熱でホロッと崩れる柔らかさで
ご飯とも合います
派手さはないが全体的にバランス良くなんだかホッとする味だった
次回はつけ麺を試してみよう
住 所 埼玉県所沢市小手指町2ー13
定休日 未定
駐車場 裏に2台
会 計 食券制
仕事先からちょっと足を伸ばして初訪問です
到着は12時20分、
まずは左側に設置された食券機にて
｢ちゃーしゅーめん、味玉、小ごはん｣を購入します
席に着き店内を見渡すと窓際には製麺機が
鎮座しており期待が高まります
調理は一杯分ずつ行平鍋にて行い提供は5分後
麺が隠れれる位大振りなチャーシュー、メンマ、刻みネギ
海苔、細切りの昆布、割ると黄身が流れ出す味玉が乗る
表面に薄らと油の膜が浮かぶ魚介出汁のスープは
自家製の平打ちで中太な麺と合います
チャーシューはスープの熱でホロッと崩れる柔らかさで
ご飯とも合います
派手さはないが全体的にバランス良くなんだかホッとする味だった
次回はつけ麺を試してみよう
住 所 埼玉県所沢市小手指町2ー13
定休日 未定
駐車場 裏に2台
会 計 食券制
