2010年01月26日 18:00
麺屋 優創＠新大久保
「麺屋 優創」 新大久保 
暫くお休みしていた新大久保のお店に行こうと思ったが
携帯サイトでこちらの開店を知り予定変更、早速お邪魔します
到着は12時、店頭の並び5人に接続し順番を待つ
お店の外にも魚介の香りが立ち込め期待が高まります 
席に着きメニューを眺め、しばし考えましたが
今回は「魚介味噌ラーメン、味玉、半ライス」をお願いします
待つこと約7分で提供されました 
具は海老と浅利、ワカメ、海苔、追加の味玉が乗る
好みが分かれるかもしれないが
フレンチ出身の店員さんが作り出す非常に濃厚で甲殻類と魚介のエキスの
スープ・ド・ポアソに味噌が混じり深みが出て美味しいです 
特注の麺はお店の案内によると
中華麺とフィットチーネ、きしめんを融合させたものらしく
ツルッとした喉越しで弾力がありこちらも美味しいですね
平皿に入れられていたらラーメンとは思えないような仕上がりだ
最後は残ったスープとライスで食べるとリゾットとしても
楽しめた
ちょっと残念だったのは海老や浅利の殻をよける小皿が
あると良かったかな
魚介醤油も気になるが豚骨ラーメンを近いうちに試したいな
住 所 東京都新宿区百人町2-19-11
定休日 水曜日
駐車場 コインパーキング 15分100円～
会 計 食後精算
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コメント一覧
1. Posted by choice 2010年01月27日 00:01
初めまして。多分今日隣で食べていた青い作業着のものです。
以前から何度かブログも拝見させていただいてました。
もしよろしければ私のブログにも遊びに来ていただければ光栄です♪
2. Posted by teishaba_604 2010年01月27日 09:13
choiceさん始めまして
お隣でたべれれた方でしたか
写真を撮られていたのでブロガーの方と
思い声を掛けようかとも思ったのですが
これからもよろしくおねがいします
お隣でたべれれた方でしたか
写真を撮られていたのでブロガーの方と
思い声を掛けようかとも思ったのですが
これからもよろしくおねがいします
