羽翼ラーメン
2011年01月29日 18:00
『羽翼ラーメン』
新年会疲れが溜まっていたのか久々に昼近くまでぐっすりと眠った日曜日。
ちょっと遅めのブランチを食べようと向ったのは東武練馬から少し離れた
場所に昨年開店したこちらのお店です。
到着は12時50分、まずは卓上に置かれたメニューの中から
「羽翼ラーメン」をお願いします。
なお、注文時に店員さんから「背油を入れることが出来ますが？」と
言われたので今回は背油入りでお願いしました。
提供は5分後、
圧力寸胴で炊き上げられた豚骨に沖縄の海塩とアンデスの岩塩、
羅臼昆布などを合せた真っ白な塩豚骨は癖もなく非常にサッパリとした
仕上がりです。
具は穂先メンマ、チャーシュー、ネギに海苔が添えられる。
合せる麺はモチッとした少し縮じれある中太麺でスープとも合います。
ランチタイムは替玉一玉が無料（細麺のみ）なのでお願いしましたが
スープがサッパリしているので細麺だとやや物足りなさを感じてしまうが
卓上に置かれたペースト状のマー油をスープに溶かすと味に変化が
生じてまた箸が進み、サクッと完食となりました。
素人お断りと案内されてる「辛味噌らーめん 激辛｣も気になるな。
住 所 東京都板橋区徳丸3-15-14
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食後清算
新年会疲れが溜まっていたのか久々に昼近くまでぐっすりと眠った日曜日。
ちょっと遅めのブランチを食べようと向ったのは東武練馬から少し離れた
場所に昨年開店したこちらのお店です。
到着は12時50分、まずは卓上に置かれたメニューの中から
「羽翼ラーメン」をお願いします。
なお、注文時に店員さんから「背油を入れることが出来ますが？」と
言われたので今回は背油入りでお願いしました。
提供は5分後、
圧力寸胴で炊き上げられた豚骨に沖縄の海塩とアンデスの岩塩、
羅臼昆布などを合せた真っ白な塩豚骨は癖もなく非常にサッパリとした
仕上がりです。
具は穂先メンマ、チャーシュー、ネギに海苔が添えられる。
合せる麺はモチッとした少し縮じれある中太麺でスープとも合います。
ランチタイムは替玉一玉が無料（細麺のみ）なのでお願いしましたが
スープがサッパリしているので細麺だとやや物足りなさを感じてしまうが
卓上に置かれたペースト状のマー油をスープに溶かすと味に変化が
生じてまた箸が進み、サクッと完食となりました。
素人お断りと案内されてる「辛味噌らーめん 激辛｣も気になるな。
住 所 東京都板橋区徳丸3-15-14
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食後清算
