白河手打中華そば
2010年08月30日 18:00
『白河手打中華そば 一番いちばん』
あの白河ラーメンの礎を築いたとされる名店、
「とら食堂」の流れを汲むお店で以前から気になっていましたが
ようやくお邪魔することが出来ました
到着は14時15分と中休みに入る前に滑り込みセーフです
まずは入口左側に設置された食券機の中から
「手打中華そば」を購入します
提供は8分後、
鶏と豚骨の旨みが抽出された澄んだ出汁に醤油のキレと
鶏油の甘味がプラスされて絶妙のバランスです
合せる麺はやや不揃いの中太手打麺でふんわりとした食感が
このスープと良く合います
鶏チャーシューはふんわりと豚チャーシューはムチッとした違う食感が
楽しめて美味しいもので焼豚麺にすれば良かった
シンプルながら飽きの来ない味わいで人気なのが頷ける一品です
近くを通る際はまた立ち寄りたいと感じたお店だった
住 所 東京都町田市中町1-28-24
定休日 水曜日（祝日の場合翌日）
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食券制
あの白河ラーメンの礎を築いたとされる名店、
「とら食堂」の流れを汲むお店で以前から気になっていましたが
ようやくお邪魔することが出来ました
到着は14時15分と中休みに入る前に滑り込みセーフです
まずは入口左側に設置された食券機の中から
「手打中華そば」を購入します
提供は8分後、
鶏と豚骨の旨みが抽出された澄んだ出汁に醤油のキレと
鶏油の甘味がプラスされて絶妙のバランスです
合せる麺はやや不揃いの中太手打麺でふんわりとした食感が
このスープと良く合います
鶏チャーシューはふんわりと豚チャーシューはムチッとした違う食感が
楽しめて美味しいもので焼豚麺にすれば良かった
シンプルながら飽きの来ない味わいで人気なのが頷ける一品です
近くを通る際はまた立ち寄りたいと感じたお店だった
住 所 東京都町田市中町1-28-24
定休日 水曜日（祝日の場合翌日）
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食券制
