加茂
2019年10月14日 19:00
『成龍』
秋のラーメン巡りの旅二日目。この日は今年最大の台風が直撃という最悪の
空模様。当初の予定では要所要所で観光を挟み込むつもりだったが、そんな
状態じゃなさそうなので、今回は観光は諦めて無理せずにラーメンがメイン
の旅に切り替える。なのでゆっくりとホテルをチェックアウトして、まずは
こちらのお店でのんびりとブランチ。訪問は土曜日の開店時間を少し回った
11時3分。入口を抜けて店内へと進んでいき、案内されたテーブル席に相席
させてもらう。そして卓上に置かれたメニュー表をジッと眺めて考えこむ。
シンプルなメニュー構成。今回は基本商品である「中華そば」を選択する。
なお、背脂の量が調整できるので初回にも関わらず「油入れ（大油）」で
お願いしてみた。待つこと15分で提供されたのがこちら。
おぉ、外は雨だけど丼の中は一足早い豪雪注意報が発令されてるよ。そんな
たっぷりの背脂のスープは豚のゲンコツを丁寧に炊き上げて旨みを抽出した
動物系に燕三条系の最大の特徴とも言える大量の煮干などの魚介出汁を重ね
合わせた見た目とは裏腹にあっさりとした飲み口の一杯。具はチャーシュー、
メンマ、そして一服の清涼感を与えてくれる刻み玉ねぎという組み合わせ。
合わせる麺はモチプルな食感が楽しめる自家製平打ち麺でスープと抜群の相性。
まだ一軒目だっていうのに結局箸を止めることが出来ずに綺麗に完食となった。
グリスアップ完了。やっぱり背脂は気持ちも滑らかにしてくれるな。
住 所 新潟県加茂市柳町2-4-20
定休日 火曜（不定期で月１回 月、火の連休あり）
駐車場 あり
会 計 食後清算
秋のラーメン巡りの旅二日目。この日は今年最大の台風が直撃という最悪の
空模様。当初の予定では要所要所で観光を挟み込むつもりだったが、そんな
状態じゃなさそうなので、今回は観光は諦めて無理せずにラーメンがメイン
の旅に切り替える。なのでゆっくりとホテルをチェックアウトして、まずは
こちらのお店でのんびりとブランチ。訪問は土曜日の開店時間を少し回った
11時3分。入口を抜けて店内へと進んでいき、案内されたテーブル席に相席
させてもらう。そして卓上に置かれたメニュー表をジッと眺めて考えこむ。
シンプルなメニュー構成。今回は基本商品である「中華そば」を選択する。
なお、背脂の量が調整できるので初回にも関わらず「油入れ（大油）」で
お願いしてみた。待つこと15分で提供されたのがこちら。
おぉ、外は雨だけど丼の中は一足早い豪雪注意報が発令されてるよ。そんな
たっぷりの背脂のスープは豚のゲンコツを丁寧に炊き上げて旨みを抽出した
動物系に燕三条系の最大の特徴とも言える大量の煮干などの魚介出汁を重ね
合わせた見た目とは裏腹にあっさりとした飲み口の一杯。具はチャーシュー、
メンマ、そして一服の清涼感を与えてくれる刻み玉ねぎという組み合わせ。
合わせる麺はモチプルな食感が楽しめる自家製平打ち麺でスープと抜群の相性。
まだ一軒目だっていうのに結局箸を止めることが出来ずに綺麗に完食となった。
グリスアップ完了。やっぱり背脂は気持ちも滑らかにしてくれるな。
住 所 新潟県加茂市柳町2-4-20
定休日 火曜（不定期で月１回 月、火の連休あり）
駐車場 あり
会 計 食後清算
