冷しスタミナラーメン
2022年09月02日 19:00
『スタミナラーメン 松喜吉』
週末麺活動 in 水戸。この少し前に鶏白湯な一杯を堪能したばかりだが、
折角の水戸なのでご当地グルメな麺も食べていくことに。向かった先は
一軒目の近くにあるお店でスタミナラーメンの代表格といえるコチラに
お邪魔する。訪問は日曜の11時13分。暖簾を潜り店内へと進んで行くと
厨房を囲うカウンター席は満席だったので、セルフの水を片手に壁際の
テーブル席に腰を下ろす。
まずは卓上に置かれたメニュー表をジッと眺めて考え込む...必要のない
メニュー構成。厨房ではご夫婦が忙しく調理中だったので大人しく待機。
一巡目の提供が終わった段階で声が掛かったので「冷やしの普通を！」
とハッキリと告げる。見越していたのか注文から2分経過した入店から
累計7分後に提供さのがこちら。
正にB級グルメらしい出で立ち。冷しの場合はいわゆる汁なしスタイル。
茹でた麺を水で締めるのだがミディアムな温度ｗ。スタミナラーメンの
主役となるのがカボチャ、ニンジン、キャベツ、ニラの野菜にたっぷり
のレバーが入ったあんかけ。甘さたっぷりの野菜はトロっと崩れる柔ら
かさでレバーは硬すぎず柔らかすぎないベストな火加減。レバー特有の
癖が甘みのある餡と良い具合にマッチする。
合わせる麺はモッチリ滑らかな食感の中太麺で餡との絡みも抜群です。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に綺麗に完食となった。
ご当地グルメも楽しいな。次回はホットのW（2玉）を頼んでみよう。
住 所 茨城県水戸市本町1-10-11
定休日 水曜、第1第3木曜日
駐車場 あり
会 計 食後清算
週末麺活動 in 水戸。この少し前に鶏白湯な一杯を堪能したばかりだが、
折角の水戸なのでご当地グルメな麺も食べていくことに。向かった先は
一軒目の近くにあるお店でスタミナラーメンの代表格といえるコチラに
お邪魔する。訪問は日曜の11時13分。暖簾を潜り店内へと進んで行くと
厨房を囲うカウンター席は満席だったので、セルフの水を片手に壁際の
テーブル席に腰を下ろす。
まずは卓上に置かれたメニュー表をジッと眺めて考え込む...必要のない
メニュー構成。厨房ではご夫婦が忙しく調理中だったので大人しく待機。
一巡目の提供が終わった段階で声が掛かったので「冷やしの普通を！」
とハッキリと告げる。見越していたのか注文から2分経過した入店から
累計7分後に提供さのがこちら。
正にB級グルメらしい出で立ち。冷しの場合はいわゆる汁なしスタイル。
茹でた麺を水で締めるのだがミディアムな温度ｗ。スタミナラーメンの
主役となるのがカボチャ、ニンジン、キャベツ、ニラの野菜にたっぷり
のレバーが入ったあんかけ。甘さたっぷりの野菜はトロっと崩れる柔ら
かさでレバーは硬すぎず柔らかすぎないベストな火加減。レバー特有の
癖が甘みのある餡と良い具合にマッチする。
合わせる麺はモッチリ滑らかな食感の中太麺で餡との絡みも抜群です。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に綺麗に完食となった。
ご当地グルメも楽しいな。次回はホットのW（2玉）を頼んでみよう。
住 所 茨城県水戸市本町1-10-11
定休日 水曜、第1第3木曜日
駐車場 あり
会 計 食後清算
