中華そばいのたに本店
2025年05月13日 19:00
『中華そば いのたに 本店』
名残惜しいが四国遠征もこの日が最終日。この日の朝食で選んだのは
徳島ラーメンを全国区にした立役者であるこちらのお店にお邪魔する。
順番に券売機に進んでいき、食券購入となった。今回も肉多めの誘惑
に負けそうになるも徳島ラーメンでは基本で定番な組み合わせとなる
「中華そば」と「生玉子」を購入してカウンター席に腰を下ろす。
おっ、ラッキーなことに価格改定前に訪問することが出来たようだ。
などと考えながら着席から6分後の並び始めから累計32分で提供された
のがこちら。
誰もが思い浮かべる徳島ラーメンのテンプレートといえるお馴染みの
ルックス。豚骨と鶏ガラに野菜からなるスープにしっかりと醤油感の
のあるカエシを合わせることによって良い具合に動物系由来の甘みが
引き出されています。地元民は生卵はあまり入れないなんていう記事
をどこかで見たような気もするけどスープ・麺・具に一体感を与える
役割は大きいです。具はしっかりと味の染みたバラ肉、メンマ、ネギ、
そして追加の生玉子という組み合わせ。
合わせる麺はツルシコな食感が楽しめる中細麺でスープとの相性抜群。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に綺麗に完食となった。
大満足...っと言いたいところだがチョイ物足りなかったのでやっぱり
大肉＋生玉子＋めしにすべきだったかな？いや、これは再訪問しろと
いう暗示だろう。
【阿波おどり会館】
せっかくの徳島なので本場の阿波おどりを見ようとコチラに寄り道。
本場のステップを習得？したので今度は高円寺の祭で踊ってみっか！
住 所 徳島県徳島市西大工町4-25
定休日 月曜日
駐車場 あり
会 計 食券制
2025-108
名残惜しいが四国遠征もこの日が最終日。この日の朝食で選んだのは
徳島ラーメンを全国区にした立役者であるこちらのお店にお邪魔する。
訪問は昭和の日である火曜の9時43分。店頭には観点を待つ先客6人の
姿があり、その最後尾に接続する。本来ならば開店は10時30分なのに
嬉しいことに前倒しで開店となり、10時8分に店内に案内された。
姿があり、その最後尾に接続する。本来ならば開店は10時30分なのに
嬉しいことに前倒しで開店となり、10時8分に店内に案内された。
順番に券売機に進んでいき、食券購入となった。今回も肉多めの誘惑
に負けそうになるも徳島ラーメンでは基本で定番な組み合わせとなる
「中華そば」と「生玉子」を購入してカウンター席に腰を下ろす。
おっ、ラッキーなことに価格改定前に訪問することが出来たようだ。
などと考えながら着席から6分後の並び始めから累計32分で提供された
のがこちら。
誰もが思い浮かべる徳島ラーメンのテンプレートといえるお馴染みの
ルックス。豚骨と鶏ガラに野菜からなるスープにしっかりと醤油感の
のあるカエシを合わせることによって良い具合に動物系由来の甘みが
引き出されています。地元民は生卵はあまり入れないなんていう記事
をどこかで見たような気もするけどスープ・麺・具に一体感を与える
役割は大きいです。具はしっかりと味の染みたバラ肉、メンマ、ネギ、
そして追加の生玉子という組み合わせ。
合わせる麺はツルシコな食感が楽しめる中細麺でスープとの相性抜群。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に綺麗に完食となった。
大満足...っと言いたいところだがチョイ物足りなかったのでやっぱり
大肉＋生玉子＋めしにすべきだったかな？いや、これは再訪問しろと
いう暗示だろう。
【阿波おどり会館】
せっかくの徳島なので本場の阿波おどりを見ようとコチラに寄り道。
本場のステップを習得？したので今度は高円寺の祭で踊ってみっか！
住 所 徳島県徳島市西大工町4-25
定休日 月曜日
駐車場 あり
会 計 食券制
2025-108
