ラーメンととち丸
2024年06月09日 19:00
『ラーメン ととち丸』
滋賀出張か・ら・の・滋賀ラーメン遠征。当初の予定では2軒で終了な
ハズだったが、予約していた新幹線まで時間があったのでもう一軒だけ
寄り道していきます。向かった先は住宅街にポツンとある地域密着型な
こちらのお店にお邪魔する。訪問は水曜の12時29分。暖簾を潜り店内
へと進んでいき、案内されたカウンター席に腰を下ろす。まずは卓上に
置かれたメニュー表を手に取り、ジッと眺めて考え込む。
可愛らしいイラスト入りのメニュー。ご当地麺的な「湖国ブラック」に
惹かれたが、今回は基本商品と思しき「こってり醤油」をお願いします。
手際の良い調理で待つこと3分で提供されたのがこちら。
ほう、なかなか落ち着いた雰囲気が漂う一杯。メニューに表示された
イラストからも判るように表面に背脂が浮かんだスープに使用されて
いるのは豚と鶏からなる力強い動物系。無化調・無添加に拘っている
ようだがしっかりと醤油感の立ったカエシの効果もあり非常にパンチ
のあるチューニングです。具は大判のチャーシュー、半熟味付たまご、
メンマ、青ネギという組み合わせ。
合わせる麺はシコシコっとした食感の中細麺でスープとの絡みと相性
も抜群です。スルスルっと軽快に啜っていき、この日の３杯目という
ことで結構な腹パンだったが箸が止まらずあっという間に完食です。
隠れ家的なお店ながらも個性派な一杯。次回は「湖国ブラック」と
「ブラック炒飯」のセットを食べてみたい。
住 所 滋賀県大津市大江6-30-18
定休日 月曜日、第１・３（第５）木曜日
駐車場 あり
会 計 食後清算
2024-100
滋賀出張か・ら・の・滋賀ラーメン遠征。当初の予定では2軒で終了な
ハズだったが、予約していた新幹線まで時間があったのでもう一軒だけ
寄り道していきます。向かった先は住宅街にポツンとある地域密着型な
こちらのお店にお邪魔する。訪問は水曜の12時29分。暖簾を潜り店内
へと進んでいき、案内されたカウンター席に腰を下ろす。まずは卓上に
置かれたメニュー表を手に取り、ジッと眺めて考え込む。
可愛らしいイラスト入りのメニュー。ご当地麺的な「湖国ブラック」に
惹かれたが、今回は基本商品と思しき「こってり醤油」をお願いします。
手際の良い調理で待つこと3分で提供されたのがこちら。
ほう、なかなか落ち着いた雰囲気が漂う一杯。メニューに表示された
イラストからも判るように表面に背脂が浮かんだスープに使用されて
いるのは豚と鶏からなる力強い動物系。無化調・無添加に拘っている
ようだがしっかりと醤油感の立ったカエシの効果もあり非常にパンチ
のあるチューニングです。具は大判のチャーシュー、半熟味付たまご、
メンマ、青ネギという組み合わせ。
合わせる麺はシコシコっとした食感の中細麺でスープとの絡みと相性
も抜群です。スルスルっと軽快に啜っていき、この日の３杯目という
ことで結構な腹パンだったが箸が止まらずあっという間に完食です。
隠れ家的なお店ながらも個性派な一杯。次回は「湖国ブラック」と
「ブラック炒飯」のセットを食べてみたい。
住 所 滋賀県大津市大江6-30-18
定休日 月曜日、第１・３（第５）木曜日
駐車場 あり
会 計 食後清算
2024-100
