ひゃっこいらーめん凪
2022年09月21日 19:00
『麺処 空山』
週末麺活動 in 会津。この少し前に会津名物のソースカツ丼とラーメンを
堪能したばかりだが、以前から気になっていた一杯を求めて会津坂下に
移動する...が！狙っていた店は祭りの関係なのか臨時休業にぶち当たる。
なんかツイてねぇ。時間も無かったしリカバリーも考えてなかったので
急遽ネット検索すると良さげなお店を発見！ってことで予定を変更する。
訪問は日曜の13時38分。引き戸を抜けて店内へ進んで行き、案内された
カウンター席の一角に腰を下ろす。まずは卓上に置かれたメニュー表を
ジッと眺めて考え込む。
今回のお目当ては会津坂下エリアのご当地グルメ“冷しラーメン”だった
ので「ひゃっこいらーめん凪」をお願いします。すぐに食券が回収され、
その際に麺の太さを選べる（太麺 or 細麺）と案内されたので前者を選択。
待つこと14分で提供されたのがこちら。
氷が浮かんだ非常に涼しげな表情。案内によりますと岩塩に日高昆布と
高知生姜などで出汁を取った塩ダレで醸し出す煌めきの冷スープとある。
丼の底まで見える透明度の高いスープはまるで日本酒“上善如水”のように
まろやかな口当たりだが後味にしっかりと旨味が残る暑い夏にはピタリ
な一杯です。具はバラチャーシュー、メンマ、ネギという組み合わせ。
合わせる麺はしっかりと冷水で締められたツルプリな食感と喉越しが
楽しめる麺でスープとの相性も抜群です。スルスルっと軽快に啜って
いき、あっという間にスープも飲み干し綺麗に完食となった。
いろいろあったけれど結果オーライ。今度はリベンジを兼ねて会津の
冷しラーメン巡りを企画してみっかな。
住 所 福島県河沼郡会津坂下町字市中三番11-1-2
定休日 火曜日（祝日の場合は翌日）
駐車場 あり
会 計 食後清算
週末麺活動 in 会津。この少し前に会津名物のソースカツ丼とラーメンを
堪能したばかりだが、以前から気になっていた一杯を求めて会津坂下に
移動する...が！狙っていた店は祭りの関係なのか臨時休業にぶち当たる。
なんかツイてねぇ。時間も無かったしリカバリーも考えてなかったので
急遽ネット検索すると良さげなお店を発見！ってことで予定を変更する。
訪問は日曜の13時38分。引き戸を抜けて店内へ進んで行き、案内された
カウンター席の一角に腰を下ろす。まずは卓上に置かれたメニュー表を
ジッと眺めて考え込む。
今回のお目当ては会津坂下エリアのご当地グルメ“冷しラーメン”だった
ので「ひゃっこいらーめん凪」をお願いします。すぐに食券が回収され、
その際に麺の太さを選べる（太麺 or 細麺）と案内されたので前者を選択。
待つこと14分で提供されたのがこちら。
氷が浮かんだ非常に涼しげな表情。案内によりますと岩塩に日高昆布と
高知生姜などで出汁を取った塩ダレで醸し出す煌めきの冷スープとある。
丼の底まで見える透明度の高いスープはまるで日本酒“上善如水”のように
まろやかな口当たりだが後味にしっかりと旨味が残る暑い夏にはピタリ
な一杯です。具はバラチャーシュー、メンマ、ネギという組み合わせ。
合わせる麺はしっかりと冷水で締められたツルプリな食感と喉越しが
楽しめる麺でスープとの相性も抜群です。スルスルっと軽快に啜って
いき、あっという間にスープも飲み干し綺麗に完食となった。
いろいろあったけれど結果オーライ。今度はリベンジを兼ねて会津の
冷しラーメン巡りを企画してみっかな。
住 所 福島県河沼郡会津坂下町字市中三番11-1-2
定休日 火曜日（祝日の場合は翌日）
駐車場 あり
会 計 食後清算
