2026年05月22日 19:00
自家製中華そば としおか＠早稲田
『自家製中華そば としおか』
早稲田で迎えたランチタイム。午後の予定まで時間が空いていたので
昼食は行列上等で“としおか”に車を走らせる。訪問は火曜の11時20分。
店頭にて順番待ちをしていたのは15人と一時間半コースを覚悟します。
ゆっくりと列が進んでいき、1時間経過したところで先頭に到達する。
おっ！やはり開店から10年以上経つので暖簾も解れてきたがこのまま
にしておくと高田馬場時代の“べんてん”の紐みたいになっちゃうよｗ。
などと余計なことを考えていたら一人出てきたので入れ替わりで入店
して、入口左側に設置された券売機で食券購入する。
今回も個人的定番商品である「新・塩メンマチャーシュー（並・中）」
の食券を購入して、カウンター席に腰を下ろす。ワンテンポ置いた後
に食券回収となり、そのタイミングで「並盛りで」とハッキリ伝える。
着席から20分後の並び始めから累計80分で提供されたのがこちら。
相変わらず豪快な盛りっぷりで自然と口角が上がる。もはや説明不要
だがスープは鶏ガラ、モミジ、豚足などの動物系にサバ節・煮干しと
いった魚介系を加えてじっくり煮込むことにより生まれる力強い一杯。
その旨みが詰まったスープをエッジの立ったシャープな塩タレで一つ
に纏め上げている。具は丼を覆いつくすように盛り付けられたメンマ、
ホロっと崩れるチャーシュー、ネギ、海苔、味玉という組み合わせ。
やっぱり新塩は安定の旨さだ。だけど夏も近づいて来たことだし次回
はちょっと浮気をして久しぶりに「つけめん」を頼んでみようかな。
住 所 東京都新宿区弁天町20-102
定休日 日曜日
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
2026-126
早稲田で迎えたランチタイム。午後の予定まで時間が空いていたので
昼食は行列上等で“としおか”に車を走らせる。訪問は火曜の11時20分。
店頭にて順番待ちをしていたのは15人と一時間半コースを覚悟します。
ゆっくりと列が進んでいき、1時間経過したところで先頭に到達する。
おっ！やはり開店から10年以上経つので暖簾も解れてきたがこのまま
にしておくと高田馬場時代の“べんてん”の紐みたいになっちゃうよｗ。
などと余計なことを考えていたら一人出てきたので入れ替わりで入店
して、入口左側に設置された券売機で食券購入する。
今回も個人的定番商品である「新・塩メンマチャーシュー（並・中）」
の食券を購入して、カウンター席に腰を下ろす。ワンテンポ置いた後
に食券回収となり、そのタイミングで「並盛りで」とハッキリ伝える。
着席から20分後の並び始めから累計80分で提供されたのがこちら。
相変わらず豪快な盛りっぷりで自然と口角が上がる。もはや説明不要
だがスープは鶏ガラ、モミジ、豚足などの動物系にサバ節・煮干しと
いった魚介系を加えてじっくり煮込むことにより生まれる力強い一杯。
その旨みが詰まったスープをエッジの立ったシャープな塩タレで一つ
に纏め上げている。具は丼を覆いつくすように盛り付けられたメンマ、
ホロっと崩れるチャーシュー、ネギ、海苔、味玉という組み合わせ。
合わせる麺は艶やかでモッチリとした食感と喉越しが楽しめる自家製
中太麺でスープとの相性も抜群です。ノンストップで食べ進めていき、
あっという間にスープも飲み干し綺麗に完食となった。
中太麺でスープとの相性も抜群です。ノンストップで食べ進めていき、
あっという間にスープも飲み干し綺麗に完食となった。
やっぱり新塩は安定の旨さだ。だけど夏も近づいて来たことだし次回
はちょっと浮気をして久しぶりに「つけめん」を頼んでみようかな。
住 所 東京都新宿区弁天町20-102
定休日 日曜日
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
2026-126
