2025年03月31日 19:00
煮干そば 流。＠十条
『煮干そば 流。』
休みなので久しぶりに都心の新店へ...って思っていたけどこの前日に
チョイと飲みすぎちゃったので近場に変更。まずは朝風呂で酒抜きを
してからこちらのお店で湯上りの一杯＆ブランチすることに。訪問は
日曜日の11時22分。店頭には順番待ちする先客4人の姿があった。
こちらの店のローカルルールは先に食券を購入してから並ぶスタイル
なので暖簾を潜り店内へ進んでいき、入口左側に設置された券売機で
まずは食券購入する。
今回のお目当ては事前にお店のＸで確認していた「味噌煮干そば」に
「ビール」を購入したら店頭で暫し待機。少しすると店員さんが食券
回収に出てきたので手渡すと同時に現金300円を添えて「坦々で！」
と告げる。12分後に声が掛かって入店となり、カウンター席に腰を
下ろす。
すぐに冷えた赤星とタンブラーの登場。湯上りでカラッカラに乾いた
喉にメチャ染みるぜ。味玉をチビチビつまみながら一本空いたと同時
（着席の9分後）に登場したのがこちら。
赤と緑のコントラストに食欲が刺激される。お店が得意とする煮干し
の効いたスープに上品な甘みも感じられる白味噌を合わせた円やかな
口当たりの一杯。そこにトッピングの坦々の特製辣油の程よい辛みと
しっかりとした味付けの肉味噌が合わさることでコクのある一杯へと
進化する。具はチャーシュー、モヤシ、メンマ、ネギは味噌のデフォ
かな？それに青梗菜、胡麻、山椒、辣油という組み合わせ。
合わせる麺はツルモチな食感と喉越しを併せ持った自家製の中太麺で
スープとの相性も抜群です。スルスルっと軽快に啜っていき、中盤に
米が欲しくなったがグッと堪えてスープも飲み干し完食となった。
最近は限定の惹きが強すぎて定番商品である「煮干そば」喰ってねぇ。
次回こそは鉄の意思を持って煮干そばを食べに行きたい。
住 所 東京都北区上十条1-13-2
定休日 火曜日
駐車場 コインパーキング 60分300円～
会 計 食券制
2025-076
休みなので久しぶりに都心の新店へ...って思っていたけどこの前日に
チョイと飲みすぎちゃったので近場に変更。まずは朝風呂で酒抜きを
してからこちらのお店で湯上りの一杯＆ブランチすることに。訪問は
日曜日の11時22分。店頭には順番待ちする先客4人の姿があった。
こちらの店のローカルルールは先に食券を購入してから並ぶスタイル
なので暖簾を潜り店内へ進んでいき、入口左側に設置された券売機で
まずは食券購入する。
今回のお目当ては事前にお店のＸで確認していた「味噌煮干そば」に
「ビール」を購入したら店頭で暫し待機。少しすると店員さんが食券
回収に出てきたので手渡すと同時に現金300円を添えて「坦々で！」
と告げる。12分後に声が掛かって入店となり、カウンター席に腰を
下ろす。
すぐに冷えた赤星とタンブラーの登場。湯上りでカラッカラに乾いた
喉にメチャ染みるぜ。味玉をチビチビつまみながら一本空いたと同時
（着席の9分後）に登場したのがこちら。
赤と緑のコントラストに食欲が刺激される。お店が得意とする煮干し
の効いたスープに上品な甘みも感じられる白味噌を合わせた円やかな
口当たりの一杯。そこにトッピングの坦々の特製辣油の程よい辛みと
しっかりとした味付けの肉味噌が合わさることでコクのある一杯へと
進化する。具はチャーシュー、モヤシ、メンマ、ネギは味噌のデフォ
かな？それに青梗菜、胡麻、山椒、辣油という組み合わせ。
合わせる麺はツルモチな食感と喉越しを併せ持った自家製の中太麺で
スープとの相性も抜群です。スルスルっと軽快に啜っていき、中盤に
米が欲しくなったがグッと堪えてスープも飲み干し完食となった。
最近は限定の惹きが強すぎて定番商品である「煮干そば」喰ってねぇ。
次回こそは鉄の意思を持って煮干そばを食べに行きたい。
住 所 東京都北区上十条1-13-2
定休日 火曜日
駐車場 コインパーキング 60分300円～
会 計 食券制
2025-076
