2024年06月08日 19:00
ラーメンひばり＠瀬田
『ラーメンひばり』
滋賀出張...からのラーメン遠征。この少し前に濃厚なド・豚骨を完食
したばかりだが折角の滋賀なので連食することに。向かった先は大津
の中でも人気の高いコチラのお店へ。訪問は水曜日の11時45分。扉を
抜けて店内へ進んでいき、入口正面に設置された券売機をジッと眺め
て考え込む。
なかなか豊富なラインナップで悩む。生姜しょうゆに惹かれたものの
今回も基本商品と思しき「魚介まろやか」を購入して店内奥へと進む。
店内満席で待合席で先客3人が順番待ちをしていたのでその横で暫し
待機。8分経過したところで声が掛かって案内されたカウンター席に
腰を下ろす。事前に食券を渡していたこともあり着席の2分後の入店
から累計10分で提供されたのがこちら。
うん、箸をつける前から商品名にある「まろやか」っていうのも頷け
そうなルックスです。スープは鶏ガラ豚骨からなる動物系に煮干しや
鯖節に昆布などの魚介を合わせた一杯。さらりとしたスープは過度な
濃度を追うのではなくてしっかりとした旨味を感じられながらサラリ
とした仕上がりで正に“まろやか”な口当たりで一口ごとに引き込まれ
ていきます。具は部位の異なる2種類のチャーシュー、メンマ、ネギ、
そして丼中央になるとが鎮座する。
合わせる麺はツルモチな食感と喉越しを併せ持つ中太麺でスープとの
相性も抜群です。スルスルっと軽快に啜っていき、連食だというのに
も関わらず、あっという間にスープも飲み干し完食となった。
ナルホド人気なのも納得な高品質。これは他のメニューも食べたいな。
住 所 滋賀県大津市大将軍1-2-10
定休日 火曜、第一月曜日
駐車場 あり
会 計 食券制
2024-099
滋賀出張...からのラーメン遠征。この少し前に濃厚なド・豚骨を完食
したばかりだが折角の滋賀なので連食することに。向かった先は大津
の中でも人気の高いコチラのお店へ。訪問は水曜日の11時45分。扉を
抜けて店内へ進んでいき、入口正面に設置された券売機をジッと眺め
て考え込む。
なかなか豊富なラインナップで悩む。生姜しょうゆに惹かれたものの
今回も基本商品と思しき「魚介まろやか」を購入して店内奥へと進む。
店内満席で待合席で先客3人が順番待ちをしていたのでその横で暫し
待機。8分経過したところで声が掛かって案内されたカウンター席に
腰を下ろす。事前に食券を渡していたこともあり着席の2分後の入店
から累計10分で提供されたのがこちら。
うん、箸をつける前から商品名にある「まろやか」っていうのも頷け
そうなルックスです。スープは鶏ガラ豚骨からなる動物系に煮干しや
鯖節に昆布などの魚介を合わせた一杯。さらりとしたスープは過度な
濃度を追うのではなくてしっかりとした旨味を感じられながらサラリ
とした仕上がりで正に“まろやか”な口当たりで一口ごとに引き込まれ
ていきます。具は部位の異なる2種類のチャーシュー、メンマ、ネギ、
そして丼中央になるとが鎮座する。
合わせる麺はツルモチな食感と喉越しを併せ持つ中太麺でスープとの
相性も抜群です。スルスルっと軽快に啜っていき、連食だというのに
も関わらず、あっという間にスープも飲み干し完食となった。
ナルホド人気なのも納得な高品質。これは他のメニューも食べたいな。
住 所 滋賀県大津市大将軍1-2-10
定休日 火曜、第一月曜日
駐車場 あり
会 計 食券制
2024-099
