2024年06月07日 19:00
らーめん 与七 堅田店＠堅田
『らーめん 与七 堅田店』
ご多分に漏れず巷を賑わす値上げ交渉のために久しぶりに滋賀へ出張。
得意先があるので滋賀県には何度か訪れているがいつも時間が無くて
一度もラーメンを食べたことが無かったので今回は打ち合わせを朝一
でお願いして初のラーメン巡りを行います...って我ながら無茶するぜ。
まず最初に向かった先は堅田にあるこちらのお店からスタート。訪問
は水曜の10時53分で一番乗り。ありがたいことに準備が整ったようで
3分前に暖簾が掲げられて前倒しで開店となった。まずは入口右側に
設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
この日は朝飯ヌッキでハラヘリだったので豪勢に行くべきか悩んだが、
次の予定を考慮して基本の「とんこつ 並」を購入してカウンター席に
腰を下ろす。待つこと5分で提供されたのがこちら。
おぉ、見た目からして濃度タカシな一杯の登場ですよん。実は下調べ
していなかったのでお店に着いてから知ったのだがコチラのご主人は
無鉄砲出身だったのね。ということでスープは同店に倣ってゲンコツ
と背ガラを強火でガンガンに炊き上げて焦がさないように旨味を絞り
切ったコラーゲン満載のド豚骨スープ。具はチャーシュー、メンマ、
ネギ、海苔という組み合わせ。そして卓上に置かれている無料の味変
アイテムの激辛高菜が豚骨の旨味を更にグッと引き締める名脇役です。
合わせる麺はモチシコな食感の中太麺でスープが濃厚なので蓮華レス
でもしっかりと持ち上げる相性のいいコンビです。スルスルっと軽快
に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食です。
やっぱり味も見た目もインパクト大な一杯。反面教師？な「あっさり」
も非常に気になるッ。
住 所 滋賀県大津市今堅田2-40-25
定休日 元日、不定休
駐車場 あり
会 計 食券制
2024-098
ご多分に漏れず巷を賑わす値上げ交渉のために久しぶりに滋賀へ出張。
得意先があるので滋賀県には何度か訪れているがいつも時間が無くて
一度もラーメンを食べたことが無かったので今回は打ち合わせを朝一
でお願いして初のラーメン巡りを行います...って我ながら無茶するぜ。
まず最初に向かった先は堅田にあるこちらのお店からスタート。訪問
は水曜の10時53分で一番乗り。ありがたいことに準備が整ったようで
3分前に暖簾が掲げられて前倒しで開店となった。まずは入口右側に
設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
この日は朝飯ヌッキでハラヘリだったので豪勢に行くべきか悩んだが、
次の予定を考慮して基本の「とんこつ 並」を購入してカウンター席に
腰を下ろす。待つこと5分で提供されたのがこちら。
おぉ、見た目からして濃度タカシな一杯の登場ですよん。実は下調べ
していなかったのでお店に着いてから知ったのだがコチラのご主人は
無鉄砲出身だったのね。ということでスープは同店に倣ってゲンコツ
と背ガラを強火でガンガンに炊き上げて焦がさないように旨味を絞り
切ったコラーゲン満載のド豚骨スープ。具はチャーシュー、メンマ、
ネギ、海苔という組み合わせ。そして卓上に置かれている無料の味変
アイテムの激辛高菜が豚骨の旨味を更にグッと引き締める名脇役です。
合わせる麺はモチシコな食感の中太麺でスープが濃厚なので蓮華レス
でもしっかりと持ち上げる相性のいいコンビです。スルスルっと軽快
に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食です。
やっぱり味も見た目もインパクト大な一杯。反面教師？な「あっさり」
も非常に気になるッ。
住 所 滋賀県大津市今堅田2-40-25
定休日 元日、不定休
駐車場 あり
会 計 食券制
2024-098
