2022年08月31日 19:00
味処 大森＠大洗
『味処 大森』
茨城出張。夕方の会合まで時間とお腹に余裕があったので大洗に寄り道
して旨い海鮮を食べて行くことにした。当初の予定では大洗漁協女性部
が営むお店にお邪魔しようと思っていたがお盆休みとコロナ感染予防策
で臨時休業中とのことで急遽こちらに変更です。訪問は土曜の12時25分。
店頭の待合席で十数人が順番待ちをしていた。入口に置かれた受付表を
見ると10組24人待ちだった。店員さんにどれ位掛かるか聞くと1時間は
待つと言われたので悩んだが名前を書いて待機することに。と言っても
暇なので近くにある「めんたいパーク大洗」で時間調整。駆け足で見学
して40分後に戻るもまだ時間が掛かりそう。そこから10分後に名前が
呼ばれて店内待ちへと昇格となる。さらに20分経過したところで2階の
座敷に通された。
お願いする料理は決まっていたので着席と同時に即オーダー。この日は
車だったのでお酒はグッと我慢。着席から20分後のお店に到着してから
累計1時間36分後に提供されたのがこちら。
【生シラスとイワシ刺身の親子丼】
非常に良き見ため哉。配膳された瞬間に一気にテンションが上がります。
まずは生シラスの部分に窪みをつけて卵黄を落としたらスタンバイ完了。
透き通っているのは新鮮な証。チュルンと滑らかな食感で苦みは無くて
甘みを感じる生シラス。そしてイワシ刺身の方は生姜醤油を弾くほどに
脂がノリノリでウマウマです。別々で食べてもいいけど卵黄を溶いて
全体を混ぜることで旨さの相乗効果が生まれて箸の動きを加速させる。
お好みで付属の酢をご飯に掛けてもグーです。
100円プラスで通常のしじみの味噌汁からつみれ汁にバージョンアップ
も可能。ホロホロっと崩れる鰯のつみれが親子丼のお供にベストマッチ。
ノンストップで食べ進めていき、あっという間に綺麗に完食となった。
10月からはあんこう鍋も提供しているのね。今度は夜にお邪魔しよう。
茨城出張。夕方の会合まで時間とお腹に余裕があったので大洗に寄り道
して旨い海鮮を食べて行くことにした。当初の予定では大洗漁協女性部
が営むお店にお邪魔しようと思っていたがお盆休みとコロナ感染予防策
で臨時休業中とのことで急遽こちらに変更です。訪問は土曜の12時25分。
店頭の待合席で十数人が順番待ちをしていた。入口に置かれた受付表を
見ると10組24人待ちだった。店員さんにどれ位掛かるか聞くと1時間は
待つと言われたので悩んだが名前を書いて待機することに。と言っても
暇なので近くにある「めんたいパーク大洗」で時間調整。駆け足で見学
して40分後に戻るもまだ時間が掛かりそう。そこから10分後に名前が
呼ばれて店内待ちへと昇格となる。さらに20分経過したところで2階の
座敷に通された。
お願いする料理は決まっていたので着席と同時に即オーダー。この日は
車だったのでお酒はグッと我慢。着席から20分後のお店に到着してから
累計1時間36分後に提供されたのがこちら。
【生シラスとイワシ刺身の親子丼】
非常に良き見ため哉。配膳された瞬間に一気にテンションが上がります。
まずは生シラスの部分に窪みをつけて卵黄を落としたらスタンバイ完了。
透き通っているのは新鮮な証。チュルンと滑らかな食感で苦みは無くて
甘みを感じる生シラス。そしてイワシ刺身の方は生姜醤油を弾くほどに
脂がノリノリでウマウマです。別々で食べてもいいけど卵黄を溶いて
全体を混ぜることで旨さの相乗効果が生まれて箸の動きを加速させる。
お好みで付属の酢をご飯に掛けてもグーです。
100円プラスで通常のしじみの味噌汁からつみれ汁にバージョンアップ
も可能。ホロホロっと崩れる鰯のつみれが親子丼のお供にベストマッチ。
ノンストップで食べ進めていき、あっという間に綺麗に完食となった。
10月からはあんこう鍋も提供しているのね。今度は夜にお邪魔しよう。
