2022年08月29日 19:00
ラーメンショップ 牛久結束店@牛久
『㋕ラーメンショップ㋕ 牛久結束店』
茨城出張。今回の仕事は夜に行われる親睦会なので夕方までに現地入り
すれば良かったが、久しぶりの茨城なので早めに出発して気になるお店
でラーメン食べることに。まず一軒目に向かったのは“日本一のラーショ”
との呼び声が高い牛久結束店にお邪魔します。訪問は土曜日の10時17分。
さすがは人気店の土曜日という事で既に20人超えの行列が発生していた。
開店少し前にスタッフが人数を数え始めたが自分の前で一巡目の入店が
切られてしまった...。定刻に開店となり順番に店内に吸い込まれていく。
コチラのお店のローカルルールは満席の場合は食券を購入して順番待ち
なので店内に進んでいき、入口左側に設置された券売機で食券購入する。
朝飯抜きでハラヘリだったが、この後の予定を考慮して今回は大人しく
「ネギラーメン」と「太麺」の食券を購入する。そのタイミングで食券
が回収されて口頭で整理番号を聞いたら再び店頭で待機となります。
なお、この時にお好み（味の濃さ、油の量、麺の硬さ）を伝えるよう
だが背脂不足で多めが不可だったのでコールせず全て普通を選択する。
9分後に声が掛かって入店となり、セルフの水を片手にカウンター席の
一番隅に腰を下ろす。着席から4分後の並び始めから累計51分後に提供
されたのがこちら。
非常に荒々しい見た目。背脂が浮かんだスープは豚の旨味がしっかりと
溶け出した豚骨醤油。いい塩梅に塩気が効いたスープはキレ味シャープ
で化調も控えめなのか後味も軽め。具はホロホロの柔らかチャーシュー、
わかめ、海苔、そしてラーショではマストなアイテムと言える胡麻油と
クマノテで味付けされたシャキシャキのネギという定番で盤石な布陣。
合わせる麺はモッチリとした食感が楽しめる自家製中太麺でスープとの
相性が抜群です。途中、豆板醤や胡椒で味変も楽しみ、あっという間に
スープも飲み干し完食となった。
昭和 to the 令和 生きたレジェンド。時代が変わっても愛され続ける
ラーショってやっぱり凄いな。
住 所 茨城県牛久市結束町504-1
定休日 元旦
駐車場 あり
会 計 食券制
茨城出張。今回の仕事は夜に行われる親睦会なので夕方までに現地入り
すれば良かったが、久しぶりの茨城なので早めに出発して気になるお店
でラーメン食べることに。まず一軒目に向かったのは“日本一のラーショ”
との呼び声が高い牛久結束店にお邪魔します。訪問は土曜日の10時17分。
さすがは人気店の土曜日という事で既に20人超えの行列が発生していた。
開店少し前にスタッフが人数を数え始めたが自分の前で一巡目の入店が
切られてしまった...。定刻に開店となり順番に店内に吸い込まれていく。
コチラのお店のローカルルールは満席の場合は食券を購入して順番待ち
なので店内に進んでいき、入口左側に設置された券売機で食券購入する。
朝飯抜きでハラヘリだったが、この後の予定を考慮して今回は大人しく
「ネギラーメン」と「太麺」の食券を購入する。そのタイミングで食券
が回収されて口頭で整理番号を聞いたら再び店頭で待機となります。
なお、この時にお好み（味の濃さ、油の量、麺の硬さ）を伝えるよう
だが背脂不足で多めが不可だったのでコールせず全て普通を選択する。
9分後に声が掛かって入店となり、セルフの水を片手にカウンター席の
一番隅に腰を下ろす。着席から4分後の並び始めから累計51分後に提供
されたのがこちら。
非常に荒々しい見た目。背脂が浮かんだスープは豚の旨味がしっかりと
溶け出した豚骨醤油。いい塩梅に塩気が効いたスープはキレ味シャープ
で化調も控えめなのか後味も軽め。具はホロホロの柔らかチャーシュー、
わかめ、海苔、そしてラーショではマストなアイテムと言える胡麻油と
クマノテで味付けされたシャキシャキのネギという定番で盤石な布陣。
合わせる麺はモッチリとした食感が楽しめる自家製中太麺でスープとの
相性が抜群です。途中、豆板醤や胡椒で味変も楽しみ、あっという間に
スープも飲み干し完食となった。
昭和 to the 令和 生きたレジェンド。時代が変わっても愛され続ける
ラーショってやっぱり凄いな。
住 所 茨城県牛久市結束町504-1
定休日 元旦
駐車場 あり
会 計 食券制
