2021年05月10日 19:00
手打 焔＠自宅
『手打ち 焔 ～冷凍牛塩～』
GW麺活動 in 那須塩原...って言いたいところだが、外出自粛が要請されて
いる中での栃木入りなので店内飲食はせずにお土産用の冷凍ラーメンだけ
仕入れにコチラのお店にお邪魔する。訪問は土曜日の12時40分。店頭には
20人強の行列が発生していたが先頭の人に断りを入れて店内に進んでいき、
ホールスタッフの方に冷凍ラーメンを購入したい旨を伝える。なお、お店
のtwitterでは3種類の商品が紹介されていたが、2種類は既に売り切れとの
ことだったので「冷凍牛塩」をお願いした。
・・・数日後。twitterに乗せられた調理方法に沿って自宅で調理してみた。
見た目はやや地味だけど丼から立ち込める香りにより食欲が刺激される。
商品名が表す通りでスープのメインとなるのは牛です。牛骨と筋などの
牛肉をじっくりと炊くことで旨味を抽出したスープにキレ味シャープな
塩タレを合わせることによって牛の輪郭を際立たせた一杯の完成となる。
お店が推奨する食べ方に従いレモンスライスを加えれば、レモンの酸味
によって更に後味がスッキリな一杯になります。具はバラチャーシュー
と穂先メンマ入りなので、白髪ねぎと青ネギにスライスレモンを追加で
トッピングしてみた。
合わせる麺はモチシコな食感が楽しめる中細麺でスープとベストマッチ。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食。
早く落ち着いて気兼ねなく店内でゆっくり食べれるようになって欲しい。
GW麺活動 in 那須塩原...って言いたいところだが、外出自粛が要請されて
いる中での栃木入りなので店内飲食はせずにお土産用の冷凍ラーメンだけ
仕入れにコチラのお店にお邪魔する。訪問は土曜日の12時40分。店頭には
20人強の行列が発生していたが先頭の人に断りを入れて店内に進んでいき、
ホールスタッフの方に冷凍ラーメンを購入したい旨を伝える。なお、お店
のtwitterでは3種類の商品が紹介されていたが、2種類は既に売り切れとの
ことだったので「冷凍牛塩」をお願いした。
内容は具入りの冷凍ストレートスープ、冷凍麺というお馴染みの構成です。
・・・数日後。twitterに乗せられた調理方法に沿って自宅で調理してみた。
見た目はやや地味だけど丼から立ち込める香りにより食欲が刺激される。
商品名が表す通りでスープのメインとなるのは牛です。牛骨と筋などの
牛肉をじっくりと炊くことで旨味を抽出したスープにキレ味シャープな
塩タレを合わせることによって牛の輪郭を際立たせた一杯の完成となる。
お店が推奨する食べ方に従いレモンスライスを加えれば、レモンの酸味
によって更に後味がスッキリな一杯になります。具はバラチャーシュー
と穂先メンマ入りなので、白髪ねぎと青ネギにスライスレモンを追加で
トッピングしてみた。
合わせる麺はモチシコな食感が楽しめる中細麺でスープとベストマッチ。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食。
早く落ち着いて気兼ねなく店内でゆっくり食べれるようになって欲しい。
住 所 栃木県那須塩原市上厚崎374-2
定休日 火曜日
駐車場 あり
会 計 食後清算 
