2020年04月07日 19:00
煮干そば 流。＠自宅
『煮干そば 流。』
十条で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になるお店巡り...
ではなくて気になる商品のお買い物。今回のお目当ての商品は十条駅に
ある人気店“煮干そば 流。”が、自粛要請による売上低下の対応策として
打ち出した「おみやげ煮干そば」です。訪問は月曜の13時10分。暖簾を
潜って店内へ進んでいき、入口左側に設置された券売機をジッと眺める。
（因みにこの時間でも満席という人気ですが、やはり影響あるのだろう。
なお、こちらのお店は入口扉を開放したり、換気対策もバッチリみたい）
券売機に案内が貼られていたが、ボタンは無いようでスタッフの方に声を
掛けてお願いします。なお、ご飯物やおつまみのテイクアウトも可能との
ことなので、メインの“煮干そば”と“おつまみメンマ＆チャーシュー”を購入。
という事で同日の夕飯に食べてみた。お店ではチャーシューはバーナーで
軽く炙るのだが、手元にないのでグリルで温める。家ってことでついつい
酒が進んじゃうよ。
良い具合に酒が廻ったところでラーメン作りを開始。説明書の案内に従い
麺を茹でてスープとタレは湯煎するだけなので鍋2つあれば完成のお手軽さ。
あれ、なんか店と違うな？って考えていたら、ナルトが無いからだねｗ。
当たり前だけどスープはお店で提供している“煮干そば”と同じで動物系の
ベースに大量の煮干からじっくりと抽出した旨みを重ね合わせたもので、
煮干特有のエグミは抑えながらも仄かなビターさが感じられる一杯です。
具は部位の異なる2種類のチャーシュー、メンマ、そして追加で刻み玉葱
という組み合わせ。
合わせる麺はモッチリとした食感の自家製中太麺でスープと抜群の相性。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食。
お店の味が気軽に楽しめるナイスな商品。今後はテイクアウトメニューも
充実させるようだし、発売準備中の“アブラ煮干そば”も気になります。
住 所 東京都北区上十条1-13-2
定休日 火曜日（火曜は逆流として営業）
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 食券制
十条で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になるお店巡り...
ではなくて気になる商品のお買い物。今回のお目当ての商品は十条駅に
ある人気店“煮干そば 流。”が、自粛要請による売上低下の対応策として
打ち出した「おみやげ煮干そば」です。訪問は月曜の13時10分。暖簾を
潜って店内へ進んでいき、入口左側に設置された券売機をジッと眺める。
（因みにこの時間でも満席という人気ですが、やはり影響あるのだろう。
なお、こちらのお店は入口扉を開放したり、換気対策もバッチリみたい）
券売機に案内が貼られていたが、ボタンは無いようでスタッフの方に声を
掛けてお願いします。なお、ご飯物やおつまみのテイクアウトも可能との
ことなので、メインの“煮干そば”と“おつまみメンマ＆チャーシュー”を購入。
という事で同日の夕飯に食べてみた。お店ではチャーシューはバーナーで
軽く炙るのだが、手元にないのでグリルで温める。家ってことでついつい
酒が進んじゃうよ。
良い具合に酒が廻ったところでラーメン作りを開始。説明書の案内に従い
麺を茹でてスープとタレは湯煎するだけなので鍋2つあれば完成のお手軽さ。
あれ、なんか店と違うな？って考えていたら、ナルトが無いからだねｗ。
当たり前だけどスープはお店で提供している“煮干そば”と同じで動物系の
ベースに大量の煮干からじっくりと抽出した旨みを重ね合わせたもので、
煮干特有のエグミは抑えながらも仄かなビターさが感じられる一杯です。
具は部位の異なる2種類のチャーシュー、メンマ、そして追加で刻み玉葱
という組み合わせ。
合わせる麺はモッチリとした食感の自家製中太麺でスープと抜群の相性。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食。
お店の味が気軽に楽しめるナイスな商品。今後はテイクアウトメニューも
充実させるようだし、発売準備中の“アブラ煮干そば”も気になります。
住 所 東京都北区上十条1-13-2
定休日 火曜日（火曜は逆流として営業）
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 食券制
